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討論串[問題] Boston/Cambridge哪裡買豬肉比較不臭
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Re: [問題] Boston/Cambridge哪裡買豬肉比較不臭
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者goodtogo (goodtogo)時間11年前 (2015/02/10 14:41), 編輯資訊
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可以到kosher的肉店買，新鮮又放血。. --. Sent from my Android. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 172.56.22.104. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Boston/M.1423550502.A.981
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[問題] Boston/Cambridge哪裡買豬肉比較不臭
推噓9(9推 0噓 5→)留言14則，0人參與, 最新作者hajimez時間11年前 (2015/02/09 06:51), 編輯資訊
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平常有自己煮飯的大家應該都有經驗，. 美國的豬肉據說是宰殺沒有放血的關係，都帶有一種騷味。. 生肉的時候聞不到，但一加熱就會跑出來，. 尤其是豬皮(如五花肉或豬腳)，味道非常重。. 網路上最見的解決方法是"走活水"(小火加熱半小時)或用重香辛料醃。. 我自己試過不少次，不帶皮的部位如肋排或里肌，這些
(還有187個字)
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