[情報]「富山冠軍碗粿」全家便利商店5月29日開賣
看板CVS (超商 便利商店)作者TZUYIC (Celine LoveMeBackToLife)時間7年前 (2019/05/29 14:32)推噓33(33推 0噓 28→)留言61則, 37人參與討論串1/1
來源:https://udn.com/news/story/7266/3839079
「富山冠軍碗粿」 全家便利商店5月29日開賣
2019-05-28 15:49 聯合報 記者陳立儀╱即時報導
為了振興傳統米食,農委會去年舉辦了「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」,吸引共57家小
吃、餐飲業者報名參賽,根據農委會調查,全國賽得獎的碗粿業者營業額成長至少2成以
上,其中拿下全國總冠軍的第一碗最強碗粿「富山碗粿」,以獨特油蔥香點綴出軟Q碗粿
的好滋味,得獎後每天人潮絡繹不絕,經常大排長龍。農委會與全家便利商店合作推出「
富山冠軍碗粿」,5月29日起於全家便利商店3,300家店舖正式開賣,49元的銅板價就能隨
時隨地吃到冠軍平民米食。
碗粿是經典的台灣傳統小吃,也是令人難忘的古早味,坊間許多碗粿多半不是以米為主原
料,而是以澱粉製成,外觀略為透明、不易消化吸收,本次推出的「富山冠軍碗粿」以台
中秈17號為主原料米,秈米含有較多的直鏈性澱粉,昇醣指數較其他精緻麵包、糕點低,
加上稻米好消化、易吸收、飽足感優於麵食的特性,適合大人小孩食用。
「富山冠軍碗粿」歷經半年研發,從米穀粉比例、水量、水溫多次測試,才使碗粿粿體達
到完美口感,佐以特殊爆香的油酥,搭配鹹蛋黃、瘦肉等食材,忠實呈現冠軍原始道地風
味。
https://uc.udn.com.tw/photo/2019/05/28/realtime/6360031.jpg

富山冠軍碗粿,售價49元。圖/全家便利商店提供
https://uc.udn.com.tw/photo/2019/05/28/realtime/6360032.jpg

全家便利商店與農委會合作,以台中秈17號米為主原料,推出「富山冠軍碗粿」,自5月
29日起於全家便利商店3,300家店舖正式開賣。圖/全家便利商店提供
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今天在全家看到「富山冠軍碗粿」了,等板友分享食記……
話說在傳統市場的碗粿均價大概在30元上下,全家比別人貴了快20元,一定有過人之處
吧!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.32.27
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1559111565.A.E22.html
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