[器材] kinu M47手沖刀盤退格疑問

看板Coffee (咖啡)作者 (不到水平的水平手)時間3年前 (2020/05/24 13:36), 編輯推噓5(5012)
留言17則, 5人參與, 3年前最新討論串1/1
前陣子購入simplicity及手沖刀盤,義式刀盤順時針歸零時刻度是在零,換手沖刀盤歸零則 是在6.2。 請問是以6.2為手沖歸零基準 還是再進6.2到指針零為基準? 因為手沖刀盤退四圈二後,kalita155手沖後表面泥狀還是蠻明顯的。這是細粉量比較多的 現象嗎?(中淺焙豆子) 手邊一台twinbird日式職人咖啡機研磨調到最細沖煮後,是可以肉眼看到豆子形狀而泥狀物 不多。 請教M47手沖刀盤歸零及大致手沖調整範圍。另外使用久後kinu彈簧疲乏(?)歸零及研磨 大小不就每台kinu都不一樣了? 求解答,謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.54.217 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1590298603.A.2A2.html

05/24 20:56, 3年前 , 1F
你好 歸零可以重新組裝清潔 可能刀盤與軸心的鍵座沒對
05/24 20:56, 1F

05/24 20:58, 3年前 , 2F
好,或其他部分。我歸零點也些許誤差,就會以這個誤差
05/24 20:58, 2F

05/24 20:58, 3年前 , 3F
值去起算,主要還是要觀察粉跟手沖的狀況,手沖刀盤我
05/24 20:58, 3F

05/24 20:58, 3年前 , 4F
刻度在26-32 義式在38-46(依手沖需求調整)機器是死
05/24 20:58, 4F

05/24 20:58, 3年前 , 5F
的 我們可以去改變調整。疲乏這個問題,正常使用應該影
05/24 20:58, 5F

05/24 20:58, 3年前 , 6F
響不大,當然他還是有壽命,到了代表要升級了XD (小小
05/24 20:58, 6F

05/24 20:59, 3年前 , 7F
經驗供參考 :)
05/24 20:59, 7F

05/24 21:18, 3年前 , 8F
請問手沖26-32,沖泡後細粉量會多到表層像泥嗎?
05/24 21:18, 8F

05/24 22:00, 3年前 , 9F
新刀細粉較多,磨個幾磅淺焙硬豆可以改善
05/24 22:00, 9F

05/24 22:02, 3年前 , 10F
沒記錯圖片是手沖
05/24 22:02, 10F

05/24 22:02, 3年前 , 11F
刀退42格,目前手沖範圍42~47
05/24 22:02, 11F

05/25 09:25, 3年前 , 12F
個人手沖最低到27過 不會出現泥狀 但我的參數好像也沒需要
05/25 09:25, 12F

05/25 09:25, 3年前 , 13F
到27
05/25 09:25, 13F

05/25 09:42, 3年前 , 14F
好喔,我再試試,謝謝大家!
05/25 09:42, 14F

05/26 01:04, 3年前 , 15F
若手沖歸零在6.2,當然是以該點為基準來算起。
05/26 01:04, 15F

05/26 13:53, 3年前 , 16F
會這樣問是因為從粉杯槽看內外刀盤已經齊平了,但旋鈕
05/26 13:53, 16F

05/26 13:53, 3年前 , 17F
還是可以轉動,疑惑接下來的段數基準載哪?
05/26 13:53, 17F
文章代碼(AID): #1UoWVhAY (Coffee)
文章代碼(AID): #1UoWVhAY (Coffee)