Re: [義式] SILVIA換成FLAIR會明顯降級嗎?
※ 引述《steffenlee (steffen)》之銘言:
: 近年喝手沖較多,SLIVIA可能一個月才煮2-3次
: 但有時又會想喝拿鐵或用濃縮做其他飲品
: 畢竟煮義式也快20年了
: 主要是我廚房流理台很小,FLAIR可以要用在拿出來
: SLIVIA還蠻占空間的,反正我也不會拉花
: 要喝拿鐵買NESPRESSO的奶泡機就好
: 另外就是FLAIR可以不用義式磨豆機,目前用
: EUREKA MIGNON,想換成NEXT G或ODE比較適合手沖
: 上述兩台磨豆機應該可以應付FLAIR吧?
: 謝謝
器材PRO2版今天收到,剛壓了3杯,粉量約20G
磨豆機是MIGNON舊款,NIGNON刻度是無段小旋鈕可以轉好幾圈那種
第一次研磨刻度比SLIVIA慣用的粗45度,填壓後粉量幾乎到杯口,結果不到6BAR
第二次刻度跟SLIVIA一樣,可以到6-7BAR
第三次比SLIVIA慣用再細一點(這種刻度SLIVAI出水會很慢那種),可以到7-9BAR
但問題是都會亂噴,填壓力道不算小了,豆子是自己烘好一周內的鳳蝶約中烘焙
然後壓到底頂多50ML不到比預期中少(水是填滿的)
不知問題出在哪?感覺這台比SLIVIA還挑磨豆機啊,謝謝
第三次敲下來的粉餅長這樣
https://i.imgur.com/O4uNr2W.jpg
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※ 編輯: steffenlee (118.160.48.228 臺灣), 11/25/2020 19:24:36
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