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[請益] 豆子有可能在保存期限前變質嗎

看板Coffee (咖啡)作者 (rainyday1202)時間3年前 (2021/04/09 17:34), 編輯推噓6(6推 0噓 10→)
留言16則, 8人參與, 3年前最新討論串1/1
長輩家裡有幾袋親朋好友送的咖啡豆 因為沒注意到保存期限加上後來比較少自己煮咖啡 等整理東西時才發現有幾包已經過期了 我查到有人說過期的咖啡豆可能會有毒素問題 所以我都先幫忙處理掉了 但有幾包日期是到這個月底跟五月底 想問這樣的話還會建議喝嗎....還是我就自己喝 另外有查到有的人說其實日期都只是建議的最佳賞味期限 超過那個日期其實是不會怎樣的 (這樣對嗎?XD) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.32.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1617960892.A.6D0.html
推
04/09 17:44, 3年前 , 1F
擔心的話就磨一磨當除臭劑，不然可以打開看看有沒有
04/09 17:44, 1F
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04/09 17:44, 3年前 , 2F
出油、豆子表面有沒有發霉、聞聞看有沒有怪味道，有
04/09 17:44, 2F
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04/09 17:44, 3年前 , 3F
以上之一就確定除臭劑，通常淺培比較能放，就醬
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04/09 20:05, 3年前 , 4F
幫忙處理掉是喝嗎
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04/09 20:06, 3年前 , 5F
咖啡豆跟一般食品一樣，保存不當當然可能提前壞掉。
04/09 20:06, 5F
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04/09 20:07, 3年前 , 6F
用看的用聞的可以知道個大概。
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04/09 21:03, 3年前 , 7F
赭麴毒素問題比較大啦，烘焙廠控管不好也會污染到熟豆
04/09 21:03, 7F
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04/09 21:03, 3年前 , 8F
台灣又比較高溫潮濕，不過很難說是不是一定有問題
04/09 21:03, 8F
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04/10 07:03, 3年前 , 9F
袋子給的期限是八九個月還是 一年 兩年? 沒開封的熟豆
04/10 07:03, 9F
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04/10 07:04, 3年前 , 10F
要發霉算是偏難啦 我個人六個月以上就不會想喝了
04/10 07:04, 10F
推
04/10 08:27, 3年前 , 11F
放到接近過期風味都差很多了 很在意味道的話應該是不會
04/10 08:27, 11F
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04/10 08:27, 3年前 , 12F
想喝了
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04/10 12:15, 3年前 , 13F
一般咖啡豆寫的保存期限跟建議賞味期限差很多
04/10 12:15, 13F
推
04/10 23:17, 3年前 , 14F
中深培烘完隔天就有可能些許出油了
04/10 23:17, 14F
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04/10 23:18, 3年前 , 15F
二樓的建議不一定適用所有情況
04/10 23:18, 15F
推
04/10 23:27, 3年前 , 16F
保存不好的咖啡喝起來平淡難喝誇張一點像咖啡味的水
04/10 23:27, 16F
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