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Re: [器材] 新手入坑手沖求推薦器材

看板Coffee (咖啡)作者 (鍵盤小當家)時間2年前 (2021/07/31 18:05), 2年前編輯推噓36(36推 0噓 25→)
留言61則, 26人參與, 2年前最新討論串3/3 (看更多)
非常感謝各位先進的推薦與建議，本週陸續購入了器材也開始沖煮 這邊記錄一下購入的過程與心得，或許之後能夠對想購入器材的人有幫助 首先附上大合照！ https://i.imgur.com/MjnJPMC.jpg
1. 手搖磨豆機 - 1Zpresso K-PLUS 豆倉： 直徑夠大，所以在放入豆子時很順暢，且設計上研磨時豆子也不會噴出來 這點跟匿名2相比真的相當優異，後者使用上入豆不易，研磨太用力還有噴出豆子過 研磨度： 拿到手第一天就使用最細的格數0，試磨了幾克豆子洗機 磨起來的唰唰聲聽來真的很暢快 XD 平時使用格數歸零後設定8，22克的豆子大約32圈就磨完了，我想效率應該是不錯(? 與客服確認後，不建議歸零使用，建議最小格數為1.5 粉杯： 磁吸粉杯使用上沒有問題，基本上不要靠到就不會掉下來 清潔： 拿到的第一天晚上就整機全拆解做了歸零校正 XD 覺得設計使用上不複雜，看個影片說明跟組裝大約10~15分鐘可以搞定 隨包有附上毛刷與吹球 https://i.imgur.com/51IB75c.jpg
注意事項：歸零後搖臂不會晃動，但此時內外刀盤互咬 若使用搖臂會對刀盤造成損傷，詢問官方建議平時將搖臂拆下 2. 手沖壺 - Takahiro 0.9L 一般版 手感： 還不太習慣一般版的口徑，有時注水量會太大，不過這當初購買時也有想到 希望能練到穩定輸出小水柱，在需要粗水柱時一般版也可以達到 如果希望一開始就簡單穩定輸出細水柱，可能買雫版本會比較好 使用心得： 外觀大方優雅個人很喜歡，把手溫度不會太高 只是好幾次要打開壺蓋時都被燙到，這個需要特別注意，拿蓋子要用布墊一下 3. 電子秤 & 溫度計 - 泰摩黑鏡白色 + Watchget電子式速顯溫度計 淘寶從下單到入手約8天，賣家會說電池(溫度計)無法集運，請對方取下電池即可 因為電子秤是霧面，白色加上霧面就覺得數字看起來糊糊的 可能得等之後慢慢習慣，或許買黑色整體來說會較好 先前因為看手機又看電子秤覺得不方便，黑鏡來之後應該可以改善分心的狀況 以下後續更新 結果溫度計插不進去手沖壺的蒸氣孔= = 只好先把熱水加完量溫度後再上蓋 使用熱水瓶時發現沸騰後出來的水溫只有88度，還以為是溫度計壞了... 用瓦斯爐煮沸後量到98.9度，所以溫度計沒問題 看來溫控壺會是下一個優先考慮的器材 4. 濾杯、下壺、濾紙 濾杯： 星芒濾杯紺青藍真的很美，使用起來讓心情愉悅 沖煮流速很快不堆積，就跟YT上的說明差不多，到目前為止都沒過萃的味道 也買了一個大家基本都會推薦的白色V60 01，等之後找時間再測試 V60 01的大小就真的只能支援沖煮1~2人份 個人認為買星芒的好處是可以支援沖煮1~4人份 下壺： 因只有自己一個喝，所以沒有買下壺 但看不到沖煮時滴的狀態有點微妙，可能有機會再買一個來試試看 濾紙： 買濾杯時一併購入星芒M1漂白01濾紙，一說是無漂白較容易有紙味 結論： 本次總花費約10K，K-PLUS使用會員95折+蝦皮85折券非常划算 目前用過一刀流跟興波沖煮法，覺得一刀流雖然方法簡易但味道過於單純 個人心目中希望泡出的咖啡味道是 前段入口微酸(3 or 4) 中段香氣充足(4 or 5) 尾段回甘且餘韻香氣留存口腔(4 or 5) 興波的四段萃取方式，有喝出心中理想咖啡味道的6~7成 之後會再嘗試46法，找出最適合自己的沖煮方式 -- ﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍ ◢███◣ ▕ ◢◣ ◢◣◢ ◢▅▅◥ ◢██◣ ◢◣ ◢██◣▏ ◤◥◥◥ ▕ ●██●◢██◣██◤ ● ◥█ █ █ █ ▏ ︿ ︿ ▕ █ █ █ ██◣ █ ▅▅◥ ◢▆▆◥◢▆▆◥ ◢▆▆◥▏ ● ● ▕ ◥● ◥██◤◥◤◥ █ ◣▅▅◤ ◥▁▁◤◥▁▁● ◥▁▁◤▏ ◥ ︶ ◤ ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ \時貞> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.201.251 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1627725950.A.CA3.html
推
07/31 18:13, 2年前 , 1F
恭喜入坑XD
07/31 18:13, 1F
多謝，咖啡版都壞人一直推坑C40，嗚嗚
推
07/31 18:25, 2年前 , 2F
？匿名有蓋子要怎麼磨才會把豆子噴出來…
07/31 18:25, 2F
那個磁吸的蓋子擋不住小弟磨豆的蠻力 XD
推
07/31 18:28, 2年前 , 3F
詳細心得好文
07/31 18:28, 3F
多謝蓋瑞斯大大~
推
07/31 18:33, 2年前 , 4F
力道也太猛…要滿足這樣的味道可能在選豆上費點功夫會比較
07/31 18:33, 4F
→
07/31 18:33, 2年前 , 5F
快
07/31 18:33, 5F
覺得匿名在使力上的表現真的不是很好，所以力量加強後豆倉蓋子就撐不住 順帶一提每次倒豆子進去匿名，因豆倉直徑小，不好入豆外也容易掉出來 至於味道方面，個人希望是先穩定沖煮的手法，等味道到了極限後再往高級的豆子走
推
07/31 18:52, 2年前 , 6F
豆不見得高級（貴）就比較喜歡啦…至少我是這樣…
07/31 18:52, 6F
→
07/31 18:53, 2年前 , 7F
進豆的話就…這些類似的細節動作就選擇工具時找相對適合的
07/31 18:53, 7F
→
07/31 18:54, 2年前 , 8F
像90+喝過幾款號稱同產地的沒一款喜歡的
07/31 18:54, 8F
目前沒有工具，在公司是直接用豆杓 順帶一提，在家是把裝在樂扣的豆子，直接倒入粉杯量完重量後再倒進豆倉
推
07/31 19:28, 2年前 , 9F
等搶85+95... 還有幾天zzz
07/31 19:28, 9F
這次好像還有88折，比上次92折還好，是個入手的好機會~
推
07/31 19:32, 2年前 , 10F
恭喜入坑！
07/31 19:32, 10F
多謝~
推
07/31 19:47, 2年前 , 11F
才剛入坑就各種下手器材，我只能先觀望，目前都是以咖
07/31 19:47, 11F
推
07/31 19:48, 2年前 , 12F
啡豆種類不同去嘗試風味的呈現
07/31 19:48, 12F
(．＿．?)
推
07/31 21:06, 2年前 , 13F
我講的太複雜，意思是我都先把錢投資在咖啡豆上，之
07/31 21:06, 13F
→
07/31 21:06, 2年前 , 14F
後再慢慢升級設備
07/31 21:06, 14F
原來如此，但還是會有基本設備吧?
推
07/31 21:21, 2年前 , 15F
濾紙買三洋的
07/31 21:21, 15F
查資料時好像看到M1是三洋代工的
推
07/31 22:29, 2年前 , 16F
分享推 看完好想升級啊
07/31 22:29, 16F
推坑不遺餘力XD 想升級哪個項目? XD
→
07/31 22:29, 2年前 , 17F
三洋有好幾種哦，要對應咖啡豆的焙度
07/31 22:29, 17F
多謝建議，再去查查看~
推
07/31 23:17, 2年前 , 18F
星芒專用濾紙很好用，
07/31 23:17, 18F
→
07/31 23:17, 2年前 , 19F
如果想要不同口感可買棉質
07/31 23:17, 19F
→
07/31 23:17, 2年前 , 20F
或Kono絲質的
07/31 23:17, 20F
瞭解~
推
07/31 23:20, 2年前 , 21F
可以請問一下怎麼拿到1z會員95折嗎
07/31 23:20, 21F
推
08/01 00:01, 2年前 , 22F
推分享
08/01 00:01, 22F
推
08/01 00:10, 2年前 , 23F
謝謝分享
08/01 00:10, 23F
多謝兩位~
推
08/01 00:22, 2年前 , 24F
會員要一年內購買過的使用者資料 可以去置底徵
08/01 00:22, 24F
推
08/01 01:44, 2年前 , 25F
1Z會員找我
08/01 01:44, 25F
蓋瑞斯大大好人~
推
08/01 01:48, 2年前 , 26F
6年多前剛入坑用匿名的時候，解決入豆問題改善的方法還記得
08/01 01:48, 26F
→
08/01 01:49, 2年前 , 27F
大大可以拿A4紙捆成錐形的形狀 用紙膠袋捆起來握住抵者匿名
08/01 01:49, 27F
推
08/01 01:49, 2年前 , 28F
雫玩久了 也是會想要試試看大水柱 然後再試試看溫控壺 濾
08/01 01:49, 28F
→
08/01 01:49, 2年前 , 29F
杯也是一樣xD
08/01 01:49, 29F
真的，我現在就有點想買個細口壺來玩玩看了 XD 不過影響味道的因素我想應該是濾杯>手沖壺，後續會先試試看其他濾杯 還有一個V60在等我玩~
→
08/01 01:49, 2年前 , 30F
豆子從A4紙漏斗往下倒會快很多方便愉快很多
08/01 01:49, 30F
小弟手沖新手，匿名是公司同事放茶水間提供使用的~也多謝提供解決方法
推
08/01 01:50, 2年前 , 31F
推
08/01 01:50, 31F
多謝L大的建議~
推
08/01 02:41, 2年前 , 32F
我是磨豆機直接上秤，豆匙舀了就丟進去…是沒什麼問題…
08/01 02:41, 32F
公司豆匙是有秤重功能的那種，可能匙太大所以每次倒都容易掉出來
推
08/01 12:14, 2年前 , 33F
咖啡版好人多 遲早要上C40的 何不一開始就上呢?
08/01 12:14, 33F
這確定是好人(?
推
08/01 12:19, 2年前 , 34F
要上C40也能找我，有三色可選，月底到貨
08/01 12:19, 34F
糟糕，有點心動!
推
08/01 12:32, 2年前 , 35F
恭喜入坑，很少有人因為版友的推薦買了產品再發文反饋
08/01 12:32, 35F
→
08/01 12:33, 2年前 , 36F
，看了你的文章我們那些意見也算是功德圓滿了，jo感心
08/01 12:33, 36F
Andy大的建議也是獲益良多~
→
08/01 13:08, 2年前 , 37F
外觀一定要買喜歡的 看著心情就好了
08/01 13:08, 37F
心靈味道+10
推
08/01 13:10, 2年前 , 38F
星芒後可以玩看看小冰瞳
08/01 13:10, 38F
剛查有玻璃的，可以考慮~
推
08/01 13:35, 2年前 , 39F
賀入坑xdd 有回饋有推！
08/01 13:35, 39F
也多謝f大之前的建議~~
推
08/01 14:20, 2年前 , 40F
推
08/01 14:20, 40F
3Q
推
08/01 14:22, 2年前 , 41F
好想要c40呀
08/01 14:22, 41F
我也好想要，但錢錢不允許 QQ
推
08/01 15:40, 2年前 , 42F
冰瞳樹脂版外型有點粗勇（？），不知玻璃會不會好看些
08/01 15:40, 42F
塑膠的怕怕
推
08/01 15:49, 2年前 , 43F
恭喜入坑 話說普版的那支壺快速繞圈可能偏難
08/01 15:49, 43F
對啊，目前很容易手殘就大水下去了
→
08/01 17:54, 2年前 , 44F
冰瞳不是一般樹脂，耐熱120
08/01 17:54, 44F
→
08/01 17:54, 2年前 , 45F
比Hario那種90/100還安全
08/01 17:54, 45F
→
08/01 20:12, 2年前 , 46F
V60 PP也是120度 AS才是90度
08/01 20:12, 46F
樹脂心理覺得驚驚 QQ
推
08/01 20:43, 2年前 , 47F
冰瞳00很美 對著光還可以看到彩虹色 湯口也藏得很好
08/01 20:43, 47F
→
08/01 20:48, 2年前 , 48F
花瓣跟摺紙都很美 濾杯會繁殖
08/01 20:48, 48F
推
08/02 10:50, 2年前 , 49F
最近也在掙扎摺紙和花瓣要先入手哪杯 :Q
08/02 10:50, 49F
稍微看了一下，花瓣挺可愛的，摺紙的話還要買專用濾紙 QQ
→
08/03 22:36, 2年前 , 50F
電子秤跟溫度計到了，更新文章囉~
08/03 22:36, 50F
→
08/03 23:12, 2年前 , 51F
其實溫度計掛在旁邊
08/03 23:12, 51F
→
08/03 23:12, 2年前 , 52F
不用加蓋沖
08/03 23:12, 52F
但怕不加蓋溫度會降很快
推
08/04 00:17, 2年前 , 53F
0.9的還可以，算慢，
08/04 00:17, 53F
→
08/04 00:17, 2年前 , 54F
可以試試看，剛好有溫度計
08/04 00:17, 54F
→
08/04 00:17, 2年前 , 55F
一般含蓋沖都是溫控壺
08/04 00:17, 55F
今天早上沖煮時，發現熱水瓶溫度與沸騰有段差距...
→
08/04 23:09, 2年前 , 56F
更新磨豆機使用注意事項，以及溫度計&熱水瓶使用細節
08/04 23:09, 56F
※ 編輯: tokisada (122.121.205.5 臺灣), 08/04/2021 23:14:11
推
08/04 23:23, 2年前 , 57F
溫度計 電子秤缺一不可
08/04 23:23, 57F
推
08/04 23:39, 2年前 , 58F
剛好升級溫控壺，
08/04 23:39, 58F
→
08/04 23:39, 2年前 , 59F
之前沒水滾的聲音沒發現嗎？
08/04 23:39, 59F
→
08/05 12:28, 2年前 , 60F
熱水瓶有煮沸的聲音，但沒想到溫度差這麼多，今天早上有
08/05 12:28, 60F
→
08/05 12:28, 2年前 , 61F
溫壺的情況下量到91度，應該是極限了
08/05 12:28, 61F
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