[其它] 新手分享首次冰釀~

看板Coffee (咖啡)作者 (小旻)時間2年前 (2021/09/11 21:02), 2年前編輯推噓2(206)
留言8則, 4人參與, 2年前最新討論串1/1
今天前在yt看到虎紀老闆做冰釀的影片, 老闆說粉會吸2倍重量的水,然後粉水比1:10 所以這樣算1:12吧! 我選用衣索比亞(耶加雪菲), 風味是柑橘、蜂蜜、烤地瓜 粉裝到寶特瓶的照片沒拍 我用40克的粉泡480的水, 粉磨的比平常手沖細一點 https://i.imgur.com/n6toO6G.jpg
過濾前的照片 https://i.imgur.com/LHM6XP6.jpg
過濾完的照片 剛過濾完喝起來body很重, 尾韻烤地瓜味很明顯, 第二、三天喝起來很像中藥 很濃 但是也不會苦和澀,尾韻一樣地瓜味 加了牛奶後就不會像中藥了, 而且好像有變甜? 新手第一次嘗試起大家噴小力一點 謝謝大家~ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.157.232 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1631365338.A.DB8.html

09/11 21:31, 2年前 , 1F
步昂的嗎 這支豆子我也超愛 我冷泡是用30g粉成品約500
09/11 21:31, 1F
對啊~是布昂的哈哈,小弟我用js而已,想升級K-pro!哈哈

09/11 21:31, 2年前 , 2F
ml 粗細同手沖 淡的很清爽 另C40做冷泡大推
09/11 21:31, 2F
※ 編輯: andy21714123 (42.77.157.232 臺灣), 09/11/2021 21:40:01

09/11 23:28, 2年前 , 3F
步昂耶加今天剛試塞風 用KNG最小刻度 風味完全命中好球
09/11 23:28, 3F
我覺得算是穩定啦!

09/11 23:29, 2年前 , 4F
帶 連我爸也難得的說好喝欸 可以試試XD
09/11 23:29, 4F
※ 編輯: andy21714123 (42.77.157.232 臺灣), 09/11/2021 23:57:41

09/12 00:24, 2年前 , 5F
我用朋友自烘水洗中焙薇薇特南果 用601N調2格半 大約是JE
09/12 00:24, 5F
我媽媽說喝起來像多那之咖啡!哈哈

09/12 00:24, 2年前 , 6F
+的35左右 比你磨的粗一些 1:20 加牛奶味道根本咖啡廣場
09/12 00:24, 6F

09/12 00:24, 2年前 , 7F
XD
09/12 00:24, 7F

09/12 00:41, 2年前 , 8F
我冰滴完放在冰箱裡一個禮拜後拿出來喝也超像四物QQ
09/12 00:41, 8F
感覺要加水和牛奶比較好喝! ※ 編輯: andy21714123 (114.137.51.185 臺灣), 09/12/2021 21:45:25 ※ 編輯: andy21714123 (114.137.51.185 臺灣), 09/12/2021 21:46:11
文章代碼(AID): #1XFAZQsu (Coffee)
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