請教 便宜磨豆機+篩粉 對比 高價磨豆機

看板Coffee (咖啡)作者 (kerker~)時間1年前 (2022/05/17 11:26), 1年前編輯推噓53(530112)
留言165則, 38人參與, 1年前最新討論串1/1
最近在考慮升級手邊器具, 看了版上推的 1z k-max 很想剁手, 但無奈接近五千的中高價總是要猶豫一下, 以往用小飛鷹習慣了, 想請教若是用平價或是便宜的磨豆機如小飛鷹小飛馬, 加上篩粉, 以犧牲細粉為前提, 品質是否可以和比較高價的如 1z 相比呢? 高價磨豆和低價磨豆的差異除了細粉還有什麼差異呢? 均勻度還是磨出來的形狀真的差很多嗎? 還請各位大大解惑, 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.231.199.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1652758008.A.D7C.html

05/17 11:32, 1年前 , 1F
高價的磨豆機就一定比低價的磨豆機細粉少嗎?
05/17 11:32, 1F

05/17 11:34, 1年前 , 2F
我以為是唉~看很多人買了比較高級磨豆機都會強調細粉少
05/17 11:34, 2F

05/17 11:35, 1年前 , 3F
Q2的均勻度就電掉小動物了,不需要勉強自己
05/17 11:35, 3F

05/17 11:35, 1年前 , 4F
大哉問~可以想像細粉就是音響的低頻,藍芽喇叭也可以
05/17 11:35, 4F

05/17 11:35, 1年前 , 5F
或版上二手找一找,隨便都贏小動物這種先天不良後天失調的
05/17 11:35, 5F

05/17 11:35, 1年前 , 6F
標榜重低音阿,但是品質跟hi end音響一樣嗎?
05/17 11:35, 6F

05/17 11:36, 1年前 , 7F
小動物從軸承、馬達、平行、結構、刀盤全都是問題啊
05/17 11:36, 7F

05/17 11:37, 1年前 , 8F
隨便的手磨要贏太簡單了,都不用問細粉不細粉的問題
05/17 11:37, 8F

05/17 11:39, 1年前 , 9F
音響低頻很糊把低頻關掉,就會變成"沒有份量"而不是變好
05/17 11:39, 9F

05/17 11:39, 1年前 , 10F
所以跟價格沒關係,電磨不上萬很難跟手磨比
05/17 11:39, 10F
原來如此(筆記), 那請問Q2跟KMAX差很多嗎?

05/17 11:39, 1年前 , 11F
就是低階研磨篩粉的感覺。變乾淨了,但也沒東西了
05/17 11:39, 11F
所以細粉原來沒我想像中影響那麼大@@ 是風味取捨而非品質優劣的概念 ※ 編輯: sxskr1001 (118.231.199.19 臺灣), 05/17/2022 11:41:57

05/17 11:41, 1年前 , 12F
磨豆機單看細項資料很難看出優劣。看這板很火的C40只看數據
05/17 11:41, 12F

05/17 11:41, 1年前 , 13F
會看不出所以然
05/17 11:41, 13F
所以除了數據還有其他判斷標準嗎@@? ※ 編輯: sxskr1001 (118.231.199.19 臺灣), 05/17/2022 11:43:30

05/17 11:43, 1年前 , 14F
但就同I大說的…低價電磨想升級就不用想太多了,買來試試吧
05/17 11:43, 14F

05/17 11:43, 1年前 , 15F
不,影響很大。但不只是多或少的問題
05/17 11:43, 15F
原來如此

05/17 11:44, 1年前 , 16F
細粉影響很大,但細粉是如何產生,如何分布跟粗粉匹配
05/17 11:44, 16F

05/17 11:45, 1年前 , 17F
5000就不能接受的話 就小飛馬吧 +篩粉還是不錯用啦
05/17 11:45, 17F
我一開始也是這樣想QQ 但看其他大大都說差很多就猶豫惹

05/17 11:45, 1年前 , 18F
完全是一台磨豆機設計水準的體現
05/17 11:45, 18F

05/17 11:46, 1年前 , 19F
3K就可以買到品質很優秀的手磨了…剩的就是風味差別…
05/17 11:46, 19F

05/17 11:46, 1年前 , 20F
還有使用體驗
05/17 11:46, 20F
3K內除了 1z 還有其他不錯的品牌嗎?

05/17 11:46, 1年前 , 21F
小電磨的細粉可能來自於震動 彈簧不穩定 重複高溫研磨..
05/17 11:46, 21F

05/17 11:47, 1年前 , 22F
扭力不足等等產生的差錯
05/17 11:47, 22F

05/17 11:48, 1年前 , 23F
這種"細粉"品質當然不會給你好的結果
05/17 11:48, 23F
感謝分享(筆記) ※ 編輯: sxskr1001 (118.231.199.19 臺灣), 05/17/2022 11:53:55

05/17 11:55, 1年前 , 24F
假設篩過是跳一階的感受,K-plus是三階,用過就回不去了
05/17 11:55, 24F

05/17 11:56, 1年前 , 25F
KS跟Q2都3000內呀
05/17 11:56, 25F
KS看了真的心動, 候選名單內

05/17 12:00, 1年前 , 26F
我自己有小飛馬鬼齒 K+用來手沖未必明顯好上一截
05/17 12:00, 26F
我有看這款ㄟ610N, 真的那麼強喔@@? 但有一說鬼齒不太適合淺培? ※ 編輯: sxskr1001 (118.231.199.19 臺灣), 05/17/2022 12:01:48

05/17 12:00, 1年前 , 27F
但是1Z手磨可以做義式小飛馬做不到
05/17 12:00, 27F

05/17 12:02, 1年前 , 28F
除了1Z 目前的話 泰摩吧
05/17 12:02, 28F
我看泰摩價格真的親民很多, 而且造型也類似1z, 不知道品質如何

05/17 12:03, 1年前 , 29F
鬼齒沒有不適合淺焙 也有人喜歡鬼齒出杯
05/17 12:03, 29F
還有 99 則推文
還有 7 段內文
05/18 22:19, 1年前 , 129F
鍍膜不鍍膜,鍍什麼膜才是上呢
05/18 22:19, 129F

05/18 22:19, 1年前 , 130F
這翻譯簡潔有力,我喜歡
05/18 22:19, 130F

05/18 22:20, 1年前 , 131F
98mm一定贏48mm錐刀嗎? 哪個贏? 怎麼贏? 什麼豆子贏?
05/18 22:20, 131F

05/18 22:21, 1年前 , 132F
買了98mm土刀也贏c40嗎? 在什麼粒徑贏? 什麼萃取率區間贏?
05/18 22:21, 132F

05/18 22:21, 1年前 , 133F
我都搞不清楚,所以很難直上
05/18 22:21, 133F

05/18 22:22, 1年前 , 134F
經驗累積跟技術演進從來就不是直線前進的
05/18 22:22, 134F

05/18 22:23, 1年前 , 135F
I大真的不用那麼糾結,大家的直上單位就是價錢,好不
05/18 22:23, 135F

05/18 22:23, 1年前 , 136F
好喝?看在那一大串零的份上就是好喝
05/18 22:23, 136F

05/18 22:23, 1年前 , 137F
光靠砸錢是不可能登頂的
05/18 22:23, 137F

05/18 22:23, 1年前 , 138F
也是...促進經濟
05/18 22:23, 138F

05/18 22:24, 1年前 , 139F
技術沒有十進位,但磨豆機標價有
05/18 22:24, 139F

05/18 22:49, 1年前 , 140F
自己覺得手磨4~5千,電磨破萬,都算是當代磨豆機翹楚了
05/18 22:49, 140F

05/18 22:50, 1年前 , 141F
反正好的咖啡用品好脫手,買了一個賣掉一個就是選了自
05/18 22:50, 141F

05/18 22:50, 1年前 , 142F
己更愛的了
05/18 22:50, 142F

05/18 22:51, 1年前 , 143F
對我來說直上的意義,就是買了不想賣qq
05/18 22:51, 143F

05/18 22:59, 1年前 , 144F
所以直上不是終點,而是要直上第n台
05/18 22:59, 144F

05/19 07:42, 1年前 , 145F
在不了解樓主偏好萃取哪個前中後段下,預算內我會往
05/19 07:42, 145F

05/19 07:42, 1年前 , 146F
最低預算推薦1z q2,覺得一次磨豆量太小則再往上選,
05/19 07:42, 146F

05/19 07:42, 1年前 , 147F
至少能推你到構造及格的起跑線,除非你能明確提出習
05/19 07:42, 147F

05/19 07:42, 1年前 , 148F
慣哪個前中後段,我再進一步推薦其它磨豆機
05/19 07:42, 148F
我覺得我比較喜歡淺培的酸感, 那應該算前中段...吧, 感恩 沒想到這篇這麼多大大討論, 真的收穫良多 ※ 編輯: sxskr1001 (118.231.199.19 臺灣), 05/19/2022 09:22:47

05/19 09:50, 1年前 , 149F
一路玩上去的自然會覺得中間白花錢 會推直上也沒啥奇
05/19 09:50, 149F

05/19 09:50, 1年前 , 150F
怪 有些人覺得大平刀跟手磨錐刀差很大 也些人覺得差距
05/19 09:50, 150F

05/19 09:50, 1年前 , 151F
很小不值得 到頭來本來就是自己才能決定多花的錢值不
05/19 09:50, 151F

05/19 09:50, 1年前 , 152F
值得
05/19 09:50, 152F

05/19 09:59, 1年前 , 153F
k系列就我知道是走前段的,你可以再詢問1z小編除了k
05/19 09:59, 153F

05/19 09:59, 1年前 , 154F
還有沒有其他更便宜的系列也是走前中段,其餘就以預
05/19 09:59, 154F

05/19 09:59, 1年前 , 155F
算、直調或是下調來選擇
05/19 09:59, 155F

05/19 10:10, 1年前 , 156F
KS JS可能比K更前
05/19 10:10, 156F
看完以上討論我是直接下訂1Z KS了, 感謝幾位大大推薦

05/19 10:29, 1年前 , 157F
說來說去也跟音響一樣,再貴聽不出來直上就是裝飾,可
05/19 10:29, 157F

05/19 10:29, 1年前 , 158F
是咖啡也跟料理一樣磨豆機就是刀,刀工好你的烹調功力
05/19 10:29, 158F

05/19 10:29, 1年前 , 159F
也要好,但其中一個好,這料理也不會難吃到哪裡啦
05/19 10:29, 159F

05/19 10:51, 1年前 , 160F
主要是均勻度會影響到穩定性,等於每次泡味道都不一樣
05/19 10:51, 160F

05/19 10:51, 1年前 , 161F
不然運氣好搞不好砍豆機10000次也能砍出一次好咖啡
05/19 10:51, 161F
※ 編輯: sxskr1001 (118.231.199.19 臺灣), 05/19/2022 13:14:49

05/19 13:55, 1年前 , 162F
跟音響一樣就是直上了啊。那邊直上的風氣比這裡更盛
05/19 13:55, 162F

05/19 15:36, 1年前 , 163F
我最近剛買 純鮮 第三代我很滿意一般家用 這台很夠了
05/19 15:36, 163F

05/19 18:38, 1年前 , 164F
kmax啊,我就買這個
05/19 18:38, 164F

05/19 18:39, 1年前 , 165F
把他拆開清理跟歸零校正比想像中簡單
05/19 18:39, 165F
文章代碼(AID): #1YWnNury (Coffee)
文章代碼(AID): #1YWnNury (Coffee)