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[器材] 咖啡豆深培淺培混在一起

看板Coffee (咖啡)作者 (jOSON)時間1年前 (2022/05/21 08:59), 編輯推噓13(13推 0噓 8→)
留言21則, 16人參與, 1年前最新討論串1/1
想請教大家一個問題。 如果家人不小心把淺培和深培的豆子放在一起， 本來深培是拿來做義式咖啡加牛奶，淺培是用來手沖。混過的豆子，會比較建議拿來做es presso還是手沖。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.32.169 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1653094799.A.F12.html
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05/21 09:09, 1年前 , 1F
應該是拿來做espresso比較不會過萃
05/21 09:09, 1F
推
05/21 09:51, 1年前 , 2F
沒有一定吧，各沖一把浪費不了多少豆子阿
05/21 09:51, 2F
推
05/21 10:05, 1年前 , 3F
搞不好你能找到你喜歡的參數 誰知道呢?
05/21 10:05, 3F
推
05/21 10:24, 1年前 , 4F
配方豆不都是這樣配出來的嗎
05/21 10:24, 4F
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05/21 10:50, 1年前 , 5F
都試一下就知道了，味覺很主觀
05/21 10:50, 5F
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05/21 11:15, 1年前 , 6F
這就是配方了
05/21 11:15, 6F
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05/21 11:45, 1年前 , 7F
試了最準
05/21 11:45, 7F
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05/21 12:28, 1年前 , 8F
濃縮會放大超放大所有味道 不太容錯
05/21 12:28, 8F
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05/21 12:29, 1年前 , 9F
煮摩卡壺加水做美式或許還好一點
05/21 12:29, 9F
推
05/21 12:44, 1年前 , 10F
深淺焙的色澤應該蠻好分的，不嫌麻煩就手工分離也是一招
05/21 12:44, 10F
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05/21 15:46, 1年前 , 11F
後來做美式比較合
05/21 15:46, 11F
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05/21 19:01, 1年前 , 12F
玩了半年手沖，我最喜歡的就是剩一點的豆時，跟其他豆混在
05/21 19:01, 12F
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05/21 19:01, 1年前 , 13F
一起，有時真的會有驚喜。
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05/21 19:07, 1年前 , 14F
九淺一深
05/21 19:07, 14F
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05/21 20:16, 1年前 , 15F
看剩下多少啊都試試 嘴巴喝下去就知道喜歡哪種
05/21 20:16, 15F
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05/21 21:08, 1年前 , 16F
我上週混了藝妓跟巴西 1:3，做濃縮意外的好喝！
05/21 21:08, 16F
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05/21 21:11, 1年前 , 17F
主要不是混豆不行，而是烘焙度差太多拿來手沖有時會
05/21 21:11, 17F
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05/21 21:12, 1年前 , 18F
有狀況，有些深焙不耐水沖，後段用淺焙沖法會有雜澀味
05/21 21:12, 18F
推
05/21 22:01, 1年前 , 19F
期待你都試試看再跟我們分享XD
05/21 22:01, 19F
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05/22 19:13, 1年前 , 20F
之前也是亂湊 結果湊出新滋味，反而刻意去湊的話還沒
05/22 19:13, 20F
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05/22 19:13, 1年前 , 21F
這麼好喝
05/22 19:13, 21F
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