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[器材] 請益義式電磨

看板Coffee (咖啡)作者 (阿w)時間1年前 (2022/05/24 21:29), 編輯推噓4(4推 0噓 13→)
留言17則, 7人參與, 1年前最新討論串1/1
目前用DF64 原廠刀 58mm 20g粉碗 最近喝淺焙ristretto有點硬體極限 有些豆子必須要用到m47去磨才夠細 之前試過ssp mp刀最後換回原廠刀 因為專門的義式電磨討論粗細的文不是很多 一般正常用其實也夠細 就淺焙ristretto磨最細塞最滿還是差了一點 不知道有什麼升級機器 或是升級刀盤的推薦 或是遇到這種豆子 就用大點的粉碗 或乾脆m47一次也只煮3杯 就硬幹過去 麻煩各位了 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.227.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1653398994.A.BD9.html
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05/24 22:37, 1年前 , 1F
刀盤有盡量平行嗎?
05/24 22:37, 1F
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05/24 22:47, 1年前 , 2F
我也覺得是平行可能跑了
05/24 22:47, 2F
推
05/25 07:06, 1年前 , 3F
我也用DD64 從沒用到極限過
05/25 07:06, 3F
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05/25 07:06, 1年前 , 4F
低於8格就細到萃不出來了
05/25 07:06, 4F
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05/25 07:12, 1年前 , 5F
不能磨義式通常兩個問題，一個是刀盤細磨區不夠細
05/25 07:12, 5F
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05/25 07:12, 1年前 , 6F
另外一個是調整結構使用粗螺紋或塑膠件，導致研磨抖動
05/25 07:12, 6F
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05/25 07:13, 1年前 , 7F
df64應該沒這兩個問題
05/25 07:13, 7F
推
05/25 08:30, 1年前 , 8F
20g粉碗義刀會不夠細確實有點奇怪，可以做平行度測試
05/25 08:30, 8F
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05/25 08:45, 1年前 , 9F
我用df64 mp刀.大約6~7格就幾乎用滴的了..
05/25 08:45, 9F
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05/25 10:15, 1年前 , 10F
這種情況升級也沒用，平刀不校正要做淺焙義式要有運氣
05/25 10:15, 10F
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05/25 10:16, 1年前 , 11F
刀盤越大平行問題會更嚴重
05/25 10:16, 11F
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05/25 11:41, 1年前 , 12F
了解 確實之後刀盤鎖了就直接上了
05/25 11:41, 12F
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05/26 11:11, 1年前 , 13F
回報一下墊完鋁箔後大概可以再細5格 謝謝咖啡板
05/26 11:11, 13F
推
05/26 12:03, 1年前 , 14F
讚，恭喜
05/26 12:03, 14F
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05/26 12:04, 1年前 , 15F
順便請問原PO換掉MP是風味考量還是也是操作上問題?
05/26 12:04, 15F
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05/26 13:19, 1年前 , 16F
單純不夠細 現在mp刀墊完鋁箔也夠用
05/26 13:19, 16F
推
05/26 19:07, 1年前 , 17F
矯正?
05/26 19:07, 17F
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