[器材] M47、C40、泰摩手磨心得

看板Coffee (咖啡)作者aal (生態小尖兵)時間1年前 (2023/01/31 13:09)推噓14(14推 0噓 8→)

留言22則, 13人參與討論串1/1

原本想要販售文和心得文PO同一篇的但是怕心得文就被隱沒了所以分開PO兩篇由左至右是栗子Slim、栗子G1(鈦刀版)、C40、M47鳳凰 https://i.imgur.com/vWWgvJw.jpg

(塗黑是姓名貼) 心得以C40和M47為主， C40 優點: 省力、豆倉大、攜帶方便缺點: 手感不紮實、磨豆效率差風味走向: 前端的香氣強，但是喝進去嘴裡中後段的body感弱、空洞 M47 優點: 磨豆效率好、豆倉大、操作手感很好、磨豆很有愉悅感缺點: 女同事認為費力、偶爾跳豆、攜帶性差(大支、且拆手柄需要轉螺絲) 風味走向: 香氣不如C40但均衡，前中後都有味道、body感強、甜味強這兩支的風味差異好比C40是檸檬皮較多的檸檬水，而M47是檸檬肉較多的檸檬水但我必須說差異可能沒有想像中那麼大，看文章的各位自己要斟酌如果用圖來表示的話，橫軸是喝一杯咖啡由鼻腔到嘴巴的感官刺激，縱軸是強度 https://i.imgur.com/e7ZxTHQ.jpg

圖片用power point簡單畫，我們假設曲線下積分面積一樣 C40的味道會集中在前面，後段就顯得比較空洞 M47則是均勻的前後走完，香氣不若C40但有較好的body感 M47如果換手沖刀頭，風味曲線會往C40靠近一點，不過磨豆效率極差如果喝咖啡著重鼻子的味道，C40較優若是著重舌頭的味道，那M47適合栗子Slim 優點: 磨豆效率好、攜帶方便缺點: 豆倉小、女性費力整體評價: 風味走向比較像是C40的弱化版、磨豆效率像M47 栗子G1 優點: 省力、攜帶方便缺點: 磨豆效率差、表面處理不好握整體評價: 風味像M47弱化版、磨豆效率像C40 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.212.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1675141799.A.44E.html

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soulivee

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sagreetiya

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aal

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InInDer4Ni

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chan15

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Aerials

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aal

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ShenMayn

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https://i.imgur.com/nLbmJBZ.jpg

鳳凰版止滑圈在手握的位置跟大多數手磨設計相同

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charlesfu4

01/31 15:27, 1年前 , 13^F

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charlesfu4

01/31 15:29, 1年前 , 14^F

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※ 編輯: aal (42.73.212.97 臺灣), 01/31/2023 15:51:36

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braintu

01/31 21:36, 1年前 , 17^F

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因為這兩支的做的咖啡我覺得不分勝負，是調性不同，所以感官刺激(積分面積)假設他相同例如音樂家系列c40出來就是輕盈的香氣，m47是濃郁的味道若是強調草莓味的豆子，c40偏草莓的酸香，m47是草莓醬的香甜有些強調果汁感的豆子m47表現較好，花香類的則是c40 如果要畫泰摩那兩支我就會畫得更小我曾經想說混c40和m47的粉會不會更好，結果反而更差，混起來變得很像栗子g1

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Ageoffeizai

01/31 22:37, 1年前 , 18^F

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CJhang

01/31 23:33, 1年前 , 19^F

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感謝補充

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mmonkeyboyy

02/01 02:04, 1年前 , 20^F