[器材] 骨瓷星芒 & M1星芒之小心得

看板Coffee (咖啡)作者kikolo (dear)時間1年前 (2023/02/02 23:19)推噓4(4推 0噓 7→)

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反正都有買,就來試一下.... 我習慣用相同的手沖方式先看差異... 事後再來調整... 1. 淺培測試淺培用日曬耶加 C40刻度27 水溫91 差不多時間沖煮的都用標準手法下去沖 30克水預浸旋轉注水到110克中央注水到220克骨瓷星芒在香氣跟甜感上初期比較好~ M1星芒的酸是厚實的.整體而言也比較厚重骨瓷星芒的酸比較明亮. 骨瓷星芒: 果酸香且明亮.沒那麼厚重.甜感多.尾韻很果茶 M1星芒: 厚重酸感.帶點苦.尾韻甜感基本上就是沖出了二杯不同的咖啡 2.深培測試測試的豆子為虎記Play 其實在想是不是試錯豆子了... 因為play混豆的口感太多了 XDDDDD 可是身邊除了義式混豆外也沒其他深培單品了總之口感太多了.前中後的味道二杯各有不同呈現 XD 所以大約抓一個大方向走向 C40的研摩度抓29 沖煮方法同上. 骨瓷星芒: 酸香很開.明亮柴香味也很開尾韻一樣是偏向果茶. 但這個豆子還會帶點苦甜出來 M1星芒: 柴香味厚實厚實感.起初酸調不明顯.溫冷後酸調會跑出來一樣尾韻是甜感多的其實二杯走向是不一樣的 XD 同樣沖煮方式會沖出二杯不同咖啡但因為我擺在不同地方沖煮.不會有選擇困難出現~ 但大致上骨瓷星芒酸香明亮.後韻果茶傳統星芒就是較厚實. 尾韻是甜感的 -- 難怪kmax搭上骨瓷星芒味道怪怪的 XD 搭上傳統星芒就好多一點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.198.210 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1675351173.A.E9C.html

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soulivee

02/03 10:43, 1年前 , 1^F

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soulivee

02/03 10:43, 1年前 , 2^F

02/03 10:43, 2^F

一次磨好二份豆子就沒溫了

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kakulu123

02/03 11:42, 1年前 , 3^F