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[義式] 義式磨豆機DF83穩定性差

看板Coffee (咖啡)作者 (dxok)時間3月前 (2024/08/19 14:34), 編輯推噓10(10推 0噓 32→)
留言42則, 10人參與, 2月前最新討論串1/1
DF83我的第一台義式磨豆機 已經用了一年多，一直都沒辦法穩定輸出。本來是覺得自己技 術問題，現在在懷疑磨豆機很奇怪。 假設固定以下參數(Cafelat Robot)： 研磨6、粉量15、輸出30、壓力8bar 、有WDT 但時間會是有時候25秒、有時候50秒 磨豆機有做過刀盤水平校正，declumper有試過好幾版現在是沒裝，入豆是先倒豆再開機、 先開機再倒豆、慢慢倒都試過。 查了Reddit上有些人歸因是這台就有問題，也有人說有解不過我沒解出來。 因為我只有一台義式磨豆機，我想說買一台手磨J-max來比對一下，之後再看是不是要換一 台電磨。 主要是想問說不知道J-Max相對DF83是降級還是可以比呢？有更好的建議嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.43.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1724049255.A.D12.html
推
08/19 15:47, 3月前 , 1F
前面有人分享過這台很雷了
08/19 15:47, 1F
推
08/19 15:56, 3月前 , 2F
你可能沒有正確的校正刀盤
08/19 15:56, 2F
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08/19 15:57, 3月前 , 3F
08/19 15:57, 3F
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08/19 15:57, 3月前 , 4F
ncies-with-ssp-cast-ls-t93501-20.html
08/19 15:57, 4F
推
08/19 16:02, 3月前 , 5F
簡單說明，df系列中軸是會晃動的，類似蹺蹺板。校正的時候
08/19 16:02, 5F
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08/19 16:02, 3月前 , 6F
，只要刀盤ㄧ接觸就會下壓，產生完美平行的錯覺
08/19 16:02, 6F
推
08/19 16:18, 3月前 , 7F
JMAX研磨度很穩定
08/19 16:18, 7F
推
08/19 16:44, 3月前 , 8F
同公司的產品我有df64與K-pro，我喜歡K-pro的味道
08/19 16:44, 8F
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08/19 16:44, 3月前 , 9F
考慮到除錯完可能會懶得用手磨而脫手,1z也算是好脫手
08/19 16:44, 9F
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08/19 17:42, 3月前 , 10F
D大那篇好像有點強，他還用了車床，我還是JMax買一買了
08/19 17:42, 10F
推
08/19 19:12, 3月前 , 11F
我也有DF83，先下豆再開機都滿穩定的，研磨時間都滿
08/19 19:12, 11F
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08/19 19:20, 3月前 , 12F
一致的，沒有跳豆影響流速的情況，之前那幾篇分享的
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08/19 19:22, 3月前 , 13F
是"DF83V"直立式刀盤，DF83是水平式刀盤，舊版也是用
08/19 19:22, 13F
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08/19 19:27, 3月前 , 14F
ITALMILL的刀盤，中軸本來就都會有跳動，看大不大而
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08/19 19:28, 3月前 , 15F
已，拿高精度的錶去打都會有，EK43中軸跳動也是2~3絲
08/19 19:28, 15F
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08/19 19:32, 3月前 , 16F
barista那篇最後應該是說下刀座精度不行，平行度太差
08/19 19:32, 16F
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08/19 19:35, 3月前 , 17F
所以調它沒有意義了，我是用GOOGLE翻譯的有誤請指正
08/19 19:35, 17F
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08/19 19:39, 3月前 , 18F
那篇是在討論SSP LS一致性差的問題，我也有MSJ+LS v2
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08/19 19:41, 3月前 , 19F
確實有這問題，不知道是刀盤咬豆差還是MSJ無倉壓跳豆
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08/19 19:42, 3月前 , 20F
問題，MSJ下刀座平行度也是肉眼可見的差
08/19 19:42, 20F
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08/19 19:48, 3月前 , 21F
J-MAX我也有，我覺得和DF83相比等級是差不多的，同樣
08/19 19:48, 21F
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08/19 19:49, 3月前 , 22F
都是BODY厚重，清晰度低，但DF83風味強度較強，J-MAX
08/19 19:49, 22F
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08/19 19:50, 3月前 , 23F
則是層次感較強
08/19 19:50, 23F
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08/19 19:58, 3月前 , 24F
不過DF83平刀的確很受豆子新鮮度的影響，一包豆子一
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08/19 20:00, 3月前 , 25F
個月的話要調好幾次越調越細，錐刀不太需要調整，的
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08/19 20:01, 3月前 , 26F
確容錯率較高
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08/19 20:39, 3月前 , 27F
廠機精度都不會很好的，真正敢拿高精度來說嘴的只有
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08/19 20:39, 3月前 , 28F
ULTRA，玩過的都懂
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08/20 06:41, 3月前 , 29F
謝謝樓上指點，我已經訂了J-Max，期待到貨希望可以變穩
08/20 06:41, 29F
推
08/20 15:20, 3月前 , 30F
個人都是先下再開電源
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08/20 15:20, 3月前 , 31F
有檔片 細粉量會增加，每把流速也會比較穩。刻度也要
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08/20 15:20, 3月前 , 32F
調上一度至二度
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08/20 15:20, 3月前 , 33F
也有試過整片拿掉味道就強烈清晰
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08/20 15:21, 3月前 , 34F
網路上影片都建議把檔片稍微折一點。比較多 先試試看
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08/20 15:21, 3月前 , 35F
吧
08/20 15:21, 35F
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08/21 12:37, 3月前 , 36F
可惜不適用在我身上，我以前一直都是先倒豆再開機，
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08/21 12:37, 3月前 , 37F
不穩定才改用別種倒法，結果都不穩定
08/21 12:37, 37F
推
08/21 16:03, 3月前 , 38F
jmax 很ok，而且刻度夠細微又是有段調節，相對好掌控風
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08/21 16:03, 3月前 , 39F
味
08/21 16:03, 39F
推
08/22 12:43, 3月前 , 40F
平常我都J-MAX磨義式表現不錯 恭喜購入J-MAX
08/22 12:43, 40F
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08/23 03:54, 3月前 , 41F
恭喜換新磨豆。去靠杯賣你的廠商吧~
08/23 03:54, 41F
推
09/02 08:33, 2月前 , 42F
DF64用過也很雷
09/02 08:33, 42F
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