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討論串[問題] 問些有關塞風的問題
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[問題] 問些有關塞風的問題
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者sheshen (拔智齒...痛!!!)時間21年前 (2003/11/12 16:54), 編輯資訊
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小弟是最近接觸咖啡的新手...之前是完全不喝咖啡的. 最近因為在丹堤打工所以興起自己煮咖啡的念頭. 話說回來我在第一次團購的時候買了Hario的TCA-3還有半磅的曼特寧熟豆. 但是呢...因為之後沒幾天就因為拔智齒的關係. 阿...總之就是東西都還沒有動就是了. 直到今天才煮了我的第一杯咖啡...
(還有132個字)
#2
Re: [問題] 問些有關塞風的問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Rainsalt (我的親愛瑪琳魚)時間21年前 (2003/11/16 02:27), 編輯資訊
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首先 每個人定義味覺的字眼不一定相同. 曼特寧固然有其公認特色. 但也不能就直接說是"苦的豆子 會酸的機率小". 烘焙程度 沖煮方式 都有很大的影響. 此外 酸味也有屬於豆子特質的 好喝的酸. 或是壞豆子 烘不好 煮爛了的怪酸味. 她們的差別也很大. 咖啡粉的研磨粗細是一大關鍵. 請問你是怎麼定義蔓
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