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討論串伊索比亞 -- 哈拉摩卡
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伊索比亞 -- 哈拉摩卡
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者CraigMKII (錯過)時間21年前 (2003/11/16 20:44), 編輯資訊
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第二次團購的豆子. 經過幾次品嚐後. 稍微講一下我的感覺. 之前沒喝過哈拉摩卡. 因此對這支豆子的印象僅止於網路及書籍上的介紹：. ex.狂野的酸味、酒香 etc... 但 老實說. 第一次（11/11） 煮出來的成品 是ﾬO令人失望的. 考慮到也許養豆時間不足 因此決定耐心等幾天. 直至前日（11
(還有284個字)
#2
Re: 伊索比亞 -- 哈拉摩卡
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者CraigMKII (錯過)時間21年前 (2003/11/16 23:07), 編輯資訊
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這可能要請版大subman來說明..^^;. 不過 如果不讓火源（瓦斯噴燈）持續加熱下壺. 或是稍微離開下壺的中心點 的確可以減少氣泡產生. 只是這種方法有很大的風險 如你所言的一壺失敗咖啡...記得上次版聚時 主人JoneyLords提到新鮮咖啡粉產生的那層油脂也會阻礙粹取. 我想持續攪拌也可以去
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