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討論串新書 咖啡賞味誌
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Re: 新書 咖啡賞味誌
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者ikki (鳳翼天翔)時間21年前 (2003/12/27 02:16), 編輯資訊
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在書店翻過了...裡面提到的摩卡壺煮法很有意思.... 先把下壺裝水，然後一邊加熱一邊磨豆子；. 然後在水溫到攝氏九十五度時放上中間裝粉的濾器，再將上壺旋上。. 嗯...我是不知道其他人是怎麼樣啦.... 不過對我個人來說，要在金屬壺溫度近攝氏百度的情況下，. 去將上壺旋緊...呃...手會燙傷ㄋㄟ
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#2
Re: 新書 咖啡賞味誌
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者webspider (王董)時間21年前 (2003/12/28 01:00), 編輯資訊
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這支摩卡壺真的很不錯！. 但要特別小心咖啡豆磨的顆粒大小..... 有一次我用同學拿來已經磨好的豆子來煮. 有點擔心豆子磨的太細，但還是煮了. 照著平常自己用它煮咖啡的步驟. 結果煮好以後，倒完了咖啡. 想說直接就把咖啡粉拿出來，結果一拉開扣環. 就爆了（或是說噴出來），還好只是水跟咖啡粉. 事後想
(還有109個字)
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