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討論串土砲
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#1
Re: 土砲
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者BTBB (BTBB)時間21年前 (2004/01/12 18:54), 編輯資訊
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冬天烘豆真的要注意溫度的問題,尤其烘豆環境的溫度低於19℃時.... 開始烘第一鍋時,要特別注意別造成低溫脫水的情況,這容易使 烘出的豆子偏澀;. 還有一個重點,要注意升溫的斜率是不是您原先的規劃....... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 210.66.21
#2
Re: 土砲
推噓5(5推 0噓 0→)留言5則，0人參與, 最新作者jimmysu (幾粒米)時間21年前 (2004/01/12 21:25), 編輯資訊
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除了加金鐘罩保溫之外,. 也建議在鋼杯外面用1.2mm左右的裸銅線緊緊的纏繞1~2層,. 提高烘焙室的熱容量,這樣烘焙起來會好很多. 幾粒米. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.219.105.42.
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