看板 [ Coffee ]
討論串syphon的煮法
共 2 篇文章
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#1
Re: syphon的煮法
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者faema (動感超人Z字號)時間21年前 (2004/08/05 14:06), 編輯資訊
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其實這個時間只是參考值 你可以依據自己喜好的口味做加減秒數的微調. 多個五秒或少個五秒 說不定你會更喜歡. 瓦斯燈的好處是可以調整火力的大小 太大的火沖煮出來的咖啡不見得好喝. 而酒精燈 根據我的經驗 他所能提供的熱值併不會小於瓦斯燈. 我是覺得 你有錢的話 買個瓦斯燈也不錯 但記得要買品質有保障的
(還有36個字)
#2
Re: syphon的煮法
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者coolb (酷嗶)時間21年前 (2004/08/09 11:15), 編輯資訊
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一平匙只有七克、頂多八克，不可能到十克啦，十克就已經至少是一滿匙了ㄛ─. 我們喝精品咖啡的人通常都會建議豆子的重量跟水的重量比是一比十，. Syphone煮三人分水量大概是375克，所以最好加38克的豆子，. 大概是五平匙再多一點點，擬放得實在是太少啦！. 有足夠的粉量才能體會美妙的精品咖啡─. 所
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