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討論串8/27實驗日主題:器材實驗之二 French Press눠…
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8/27實驗日主題:器材實驗之二 French Press눠…
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者Arny (Arny)時間21年前 (2004/08/27 01:57), 編輯資訊
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8/27實驗日主題:器材實驗之二 French Press第二章. 上週我們實驗過溫度對濾壓壺的影響. 也找出了何謂好的濾壓壺的選擇原則. 本週我們要來研究French Press適合的烘焙深度. 及旅行用Press的浸泡時間對於咖啡的味道影響的情形. 仍然用耶加雪菲來作實驗對象. 實驗結束後仍有點
#2
Re: 8/27實驗日主題:器材實驗之二 French Press눠…
推噓5(5推 0噓 4→)留言9則，0人參與, 最新作者ikeaC (一個人的咖啡舞)時間21年前 (2004/08/29 23:39), 編輯資訊
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週五晚上真是辛苦arny前輩了.... 光是一杯杯地倒著咖啡，也夠累的..... 我要說的是，很感謝有這樣的機會，去做這次嘗試. 『法國壓在各種浸泡時間的不同，所呈現的差異』. 也讓我找到了自己比較喜歡的浸泡時間點. 還發現自己對於苦味好像沒什麼區辨能力啊. 雖然，說實話....我還是比較喜歡手沖和
(還有71個字)
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