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討論串[問題] 苦味
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Re: [問題] 苦味
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者joneylords時間21年前 (2004/08/27 12:33), 編輯資訊
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關於Supertaster(超級味覺者),我是在某個電視節目第一次看到.... 該集節目的焦點是"辣椒"(好像是在啥墨西哥之類的地方取景的...). 最後場景帶到美國大品牌辣椒公司的實驗室,那兒正有一群"官能品評員"正在進行品. 質管制的作業:通過品評員一一試吃樣品的過程,方能保持每批辣椒產品的辣度
(還有211個字)
#2
Re: [問題] 苦味
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者subman時間21年前 (2004/08/28 23:35), 編輯資訊
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以下內容摘自"台大知覺心理學課程內容":. 味覺被認為是一種社會化的感覺，因為我們常用一些情緒字眼來描述箇中滋味。. 而主要影響食物味道的因素有下列幾點：. １． Internal state of the organism，對味道的刺激可能從一開始的正向反應到. 覺得厭惡，也就是所謂的allies
(還有935個字)
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