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討論串[豆豆 是豆子太濕嗎??
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Re: [豆豆 是豆子太濕嗎??
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者joneylords時間19年前 (2006/05/25 10:36), 編輯資訊
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Espresso沖煮時的流速快慢很高程度地反映了萃取條件是否恰當:. 流太快,導致萃取不足;流太慢,導致過度萃取.... 產生流速差異的基本原因是"機器產生的水壓"與"濾器內咖啡粉餅的阻力"的不同.... 通常,同一部機器我們可以假設其水壓不變(實際上,會隨若干條件而稍有不同). 於是,調整流速的關
(還有246個字)
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[豆豆 是豆子太濕嗎??
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者joselyn71125 (joselyn)時間19年前 (2006/05/24 23:56), 編輯資訊
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我是用義式的咖啡機. 最近發現流速有點過快. 不管把豆子磨粗或磨細都沒有用. 問了人~~有人說豆子潮濕. 那~~還有救嗎?? 可以把豆子放進'防潮箱嗎???. 很想知道解決方法....謝謝. 不知可不可以po在這~~不行的話 請板主d掉吧. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆
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