看板 [ Coffee ]
討論串問題---卡布
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Re: 問題---卡布
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者iamlost1217時間19年前 (2006/06/09 01:42), 編輯資訊
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*奶泡. 當然這兩種要看每家店的豆子配方 還有風格特色. 每家店想呈現的感覺也許都不太一樣. 有奶泡的地方 會比較甜 沒有的地方會比較苦. 簡單的說是這樣 但是這兩者的差異大小要看豆子本身. 還有奶泡的厚度 牛奶跟expresso的混合程度. 但大約來說是這樣. 以小弟店裡來說 奶與咖啡混合程度較差
(還有675個字)
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問題---卡布
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者abc0312時間19年前 (2006/06/08 17:18), 編輯資訊
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我喝過的卡布有二種：. 有的卡布表面咖啡crema會很多，但有的卡布卻只有淡淡的crema，其它全是乳白色. 光滑的奶泡. 這二種卡布，喝起來有差嗎？. 我喝不出來…. 有人比較過嗎？. 到底，製作卡布，要讓牛奶與咖啡融合到最好的技巧該如何抓到. 有人可以分享嗎？@___@. --. ※ 發信站:
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