看板 [ Coffee ]
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#2
Re: 新手發問
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者chloro (葉綠素女孩)時間19年前 (2006/09/28 16:35), 編輯資訊
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之前在咖啡館常收到越南豆，而且怎麼買的都是那幾家. 話說還有好幾包堆在那，有咖啡豆也有咖啡粉...沒人敢喝... 越南豆的特性油脂量很高，味苦澀而強烈. 所以大部分觀光客喝到的都是在烘焙的時候有加入豬油或奶油的咖啡豆. 油脂的香氣和口感可以和豆子的苦澀特性中和並且包附. 要是在用超過85度的水沖泡
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新手發問
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者purplepop (布拉不啦)時間19年前 (2006/09/28 02:27), 編輯資訊
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大家好,. 小弟前陣子去越南玩發現當地的咖啡很好喝. 回來買了他們的咖啡粉(當場磨完封裝後才賣我)還有他們. 一般街頭泡咖啡的器具,這邊是他們泡咖啡的方式(前後幾張有泡的流程). http://www.wretch.cc/album/show.php?i=OceanSandals&b=9&f=191
(還有113個字)
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