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討論串[問題] 關於混合咖啡豆
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#3
Re: [問題] 關於混合咖啡豆
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者chray2005 (LVTods)時間19年前 (2006/12/15 22:16), 編輯資訊
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保存期間不受光不受潮倒是正常，因為還是會自然氧化，泡咖啡前取豆先稍為搖晃均勻或許可以改善. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 219.81.146.149.
#2
Re: [問題] 關於混合咖啡豆
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者loser1 (飲酒過量，有礙健康 XD)時間19年前 (2006/12/15 16:33), 編輯資訊
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這很難避免啦，除非你用兩種方式:. 1. 買各種基豆，要磨的時候再依比例稱重混合。. 2. 統統磨成粉，攪拌均勻後在舀自己需要的量。. 比較大顆的豆是會留在上面沒錯，但是就算是單. 品基豆一樣不見得就是一樣大小顆，這是日常生. 活中無法避免的問題。. 你可以試著把大顆與小顆的各挑出來用同樣的煮法.
#1
[問題] 關於混合咖啡豆
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者harmlat (硬碟被formate了)時間19年前 (2006/12/15 01:16), 編輯資訊
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我是煮咖啡的新手. 前陣子收到別人送給我一包半磅的黃金曼巴 (烘培豆). 裡面的豆子明顯有大顆與小顆的差別. 然後在每一次的研磨當中 我發現磨到後面每一匙的咖啡豆有越來越小的情況. 然後咖啡也有越來越酸的傾向...... 因為技術太爛無法歸咎於是否是沖煮的問題還是因為咖啡豆而造成此差異. 所以想請問
(還有224個字)
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