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討論串[豆豆] 台灣的咖啡？？
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Re: [豆豆] 台灣的咖啡？？
推噓3(3推 0噓 7→)留言10則，0人參與, 最新作者ohmylife (小弟「o」)時間19年前 (2007/04/15 02:51), 編輯資訊
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回甘並沒有不重要，我們寫成文字其實很難理解，有很多時候，不同領域的人會因為. 不同生活經驗以及環境而搞不清楚對方的用語，就像茶跟咖啡一樣. 對於茶葉的品嚐來說，有一種我們台灣人很喜歡簡略說法叫做回甘，事實上茶藝界有比. 較精確的用語叫做「喉韻」，以前的茶葉評分表都有這一項. 回甘，從字面上看，就是喝
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[豆豆] 台灣的咖啡？？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者madwu (好想給他好好睡一場！)時間19年前 (2007/04/15 02:03), 編輯資訊
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之前有碰過台灣咖啡....有幾個想法. 1.目前光是市場對精品咖啡的認知，就有很大的偏差(咖啡就是要苦要甘)...所以台灣咖啡. 是否能走向精品，我想取決於內銷市場的認知..... 2.我想還是有咖啡農是用心的.... http://www.specialtycoffee.jp/beans/list
(還有179個字)
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