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討論串[義式] 傳說中的2007WBC best espresso blend..
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#4
Re: [義式] 傳說中的2007WBC best espresso blend..
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者ajerry (我想妳)時間18年前 (2007/09/01 00:58), 編輯資訊
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這次託朋友從美國帶回來. 就是想試試看國外的烘焙程度是到什麼程度. 結論是. 1.豆子都很透. 2.深焙豆含油光不出油. 3.espresso萃出後,crema大概可以維持伍分鐘以上 <--最猛的一點. 滿滿的都是柔順綿密的crema. 只要奶泡打的還OK，應該很容易形成層次分明的圖案. 4.不管是
#3
Re: [義式] 傳說中的2007WBC best espresso blend..
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ikeaC (邊境心靈工作室)時間18年前 (2007/08/31 22:59), 編輯資訊
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蠻幸運地跟朋友分到這兩款豆子，除了花錢之外，並不費功夫。. 我喝到的感覺正巧與ajerry相反，不知是否分裝時貼反了標籤。. "WBC"（雖疑似US championship）. 口感較為厚重，從舌面下壓，. 較適合以卡布形式入口，加牛奶後，後段苦甜被帶為清甜；. 香氣較不足，前段有點平凡，中段特色
(還有233個字)
#2
Re: [義式] 傳說中的2007WBC best espresso blend..
推噓9(9推 0噓 2→)留言11則，0人參與, 最新作者ajerry (我想妳)時間18年前 (2007/08/31 01:11), 編輯資訊
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^^ 笑一下. 大家也來感謝p蛙的發聲. 還願意分享他找到的部落格. 雖然只是貼個網址,也會玩個拉花. ....... 和大家分享WBC美國隊的配方豆心得感想. 我是拿到十天烘豆日的豆豆. 分別有伍款咖啡. 其中兩款就是WBC配方豆，還有美國吧台大賽的配方豆. 兩款的走向差異頗大. WBC是由三款豆
(還有276個字)
#1
[義式] 傳說中的2007WBC best espresso blend..
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者pfrog (名符其實真嘴泡)時間18年前 (2007/08/30 17:31), 編輯資訊
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各位同好,小蛙又來哭爸了... 今天跟大家分享有人喝到米國女人的blend了,. 雖然這人自己在家煮,實力有問題,. blog每篇都不知所云,但是最少人家積極肯花錢,. 還願意貼點照片炫燿給大家看~~. 大家就勉強笑一下吧~~. WBC美國隊的配方豆. http://tinyurl.com/ywwb
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