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討論串[單品] 新手問豆豆~~~~
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#3
Re: [單品] 新手問豆豆~~~~
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者a19887754 (烙賽)時間17年前 (2008/10/04 12:20), 編輯資訊
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打得太開心忘記講一下手法. 其實我的手法也是從歐舍網頁和精華區看來的. 目前習慣泡法都是用飲水機，標示熱水99 100度那種，先用一人份的水量當做熱杯和沖洗然後一人份水量配約16克。只是因為沒有溫度計，所以大概都是熱水拿來走回房間約1分分鐘直接下豆。. 一下豆就直接先拌一次，約兩分鐘再扮一次，然後三
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#2
Re: [單品] 新手問豆豆~~~~
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者Rinon (Coffee & Syphon)時間17年前 (2008/10/04 08:56), 編輯資訊
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咖啡單品的選擇.... 我會以個人喜好來分. 前幾年, 真的都以曼特寧為而. 因為曼特寧深烘焙.... 煮出來的味道不苦也不會酸.... 厚實的味道...從舌尖到結束時. 都很厚實.... 就我自己的想法來分. 淺烘焙的豆子出現酸或果香的機會比較多.... 中烘焙和深烘焙漸漸減少.... 以y=ax
(還有196個字)
#1
[單品] 新手問豆豆~~~~
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者a19887754 (烙賽)時間17年前 (2008/10/04 01:30), 編輯資訊
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先小自介一下. 小弟大約一年前開始在咖啡板淺水，爬板爬文尋找適合自己的第一個器材. 過年的時候就在台北峰大買了手搖+法國壓的懶人搭配。. 不過因為住在宿舍，賴床加摩豆聲音吵室友，所以使用率其實滿低的~~. 到現在總共買過 峰大的曼巴，摩卡，峰大特調，永和季節香的巴西. 現在手上還有包峰大的哥倫比亞.
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