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討論串[其它] 悶蒸成功的各種因素?
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Re: [其它] 悶蒸成功的各種因素?
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者yearChen時間16年前 (2010/02/06 03:14), 編輯資訊
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這跟豆子還有烘焙度有關，十天or十五天內應該都能輕鬆發起來，. 當然豆子放越久，氣漸漸排光了，就比較難發得漂亮。. 手搖如果是小郵筒，可以試試轉到最緊，再往回調3~5格(依個人沖的手法再微調). 磨太粗，如果連第一次的注水都吃不住，的確會很難發. 磨太細，很容易出現大氣泡，特別是用v60濾杯很明顯，
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[其它] 悶蒸成功的各種因素?
推噓6(6推 0噓 9→)留言15則，0人參與, 最新作者derby0426 (derbb)時間16年前 (2010/02/06 01:04), 編輯資訊
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小弟剛開始入門手沖. 但是總是無法悶蒸成功. 爬了很多文. 資訊也零零散散 跟著做也有時候發不起來 = =. 所以想在這邊請教各位高手. 關於悶蒸的種種因素該如何調整? 以下問題:. 1.豆子新鮮度: 幾天內算是新鮮而可以發成功呢?. 2.研磨粗細: 手搖大概調到幾格呢? 若是太細或太粗是否會無法發
(還有11個字)
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