看板 [ Coffee ]
討論串[其它] 今天看到一個很令人shock的烘豆書
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Re: [其它] 今天看到一個很令人shock的烘豆書
推噓9(9推 0噓 4→)留言13則，0人參與, 最新作者crocis (合法吸毒喝咖啡)時間15年前 (2010/09/07 13:12), 編輯資訊
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這袋雪峰一打開 我就在懷疑印地安人動植物不分. 他們應該是在種咖啡蟲吧?. 這款雪峰直接烘到City-至City之間 用愛樂壓一匙對2格水SOP化. 前段有點柑橘味 中段明顯的奶油味 尾段回甘但不持久 澀味出現在舌尖. 甘香氣柑橘明顯 也只有這個味道 可能得要烘的更深一點或特別除酸. 都養65小時+
(還有1330個字)
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[其它] 今天看到一個很令人shock的烘豆書
推噓16(17推 1噓 26→)留言44則，0人參與, 最新作者redddd (不與腦殘交談)時間15年前 (2010/09/03 23:17), 編輯資訊
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我已經被驚嚇到記不起書名和出版社. 這本沒有作者 就只有出版社掛名而已. 我一看到烘豆的前置作業我就嚇壞了. 馬上丟回架上 拿著目標物 咖啡學去結帳. 1.先把生豆放進網袋. 2.放在水龍頭下用水沖洗. 看到這裡我已經嚇壞了. 3.把豆子攤平用毛巾壓乾. 4.這樣子蟲蛀豆和瑕疵豆變得很明顯,更容易挑
(還有90個字)
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