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討論串[其它] 台大咖啡官能專業鑑定人員培訓班
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Re: [其它] 台大咖啡官能專業鑑定人員培訓班
推噓7(7推 0噓 17→)留言24則，0人參與, 最新作者crocis (合法吸毒喝咖啡)時間15年前 (2011/03/01 00:11), 編輯資訊
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咳 就讓晚上班第四期的來說明一下裡面在玩什麼碗糕吧. 官能鑑定的意思就是用感官的能力，來判別這隻豆子的特色. 並且以一些格式來完整描述咖啡被找到的所有特色. 這在業界是很重要的部分，在國外不管是哪個環節都要學的必備技能. 在台灣業界的規模普遍過小或過大，往往是少數人設定咖啡的細節. 國外通常由3種人
(還有1116個字)
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[其它] 台大咖啡官能專業鑑定人員培訓班
推噓0(0推 0噓 8→)留言8則，0人參與, 最新作者See3Children (看三小朋友)時間15年前 (2011/02/27 23:24), 編輯資訊
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如題. 有人去參加過這個嗎. 台灣應該是沒有法定的專業鑑測員吧. 值得去嗎. 還是要去跟咖啡店老闆套交情學幾招比較實在?. 補個網址. http://chinese.ntu.edu.tw/edm/coffee/coffee12.html. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ F
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