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討論串[其它] 如何"喝出"一杯好咖啡??
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Re: [其它] 如何"喝出"一杯好咖啡??
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者YmemY (*＊米)時間15年前 (2011/05/16 14:31), 編輯資訊
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分享一下個人經驗^^. 我是在兩年前開始喝咖啡的，那時是學校開的咖啡課程，. 一學期下來也喝了不少咖啡，而結論是：咖啡味道確實是千變萬化．. 影響咖啡口味的因素有產地，分級，烘焙，煮法......這些等於是實驗的控制變因，. 都會影響一杯咖啡的味道，尤其是烘焙跟煮法，更是深奧，難以掌控．. 舉例來說
(還有567個字)
#2
Re: [其它] 如何"喝出"一杯好咖啡??
推噓1(1推 0噓 6→)留言7則，0人參與, 最新作者tk0822 (喜愛手沖咖啡的攝影師)時間15年前 (2011/05/13 22:36), 編輯資訊
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目前有很多SCAA cupping的課程,味覺可以被訓練,搜尋看看. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 114.32.77.196.
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[其它] 如何"喝出"一杯好咖啡??
推噓22(22推 0噓 21→)留言43則，0人參與, 最新作者hsiehbc (BC)時間15年前 (2011/05/13 13:49), 編輯資訊
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喝咖啡 不外乎就是追求用一種快樂的心情 品嘗一杯好咖啡. 我喝咖啡的歲月是從國中開始. 從國中的三合一，高中的罐裝咖啡. 到上大學自己學會用Espresso機自己煮一杯香醇的拿鐵. 而進入單品咖啡的世界大約半年. 用過手沖跟塞風~. 看過很多關於單品咖啡的敘述. 什麼乾豆子聞起來有堅果香 巧克力香.
(還有51個字)
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