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討論串[其它] 想請問不良豆這樣的比例算正常嗎?
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Re: [其它] 想請問不良豆這樣的比例算正常嗎?
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者crocis (合法吸毒喝咖啡)時間15年前 (2011/05/15 23:27), 編輯資訊
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首先 你買的這兩隻應該都是伊索匹亞的豆子. 葉門摩卡的產量少價格也不會太親切 大部分是伊索匹亞下去沾光的. 通常會是sidamo或者是harra(這個拼法可能有點爭議)來的. 日曬耶加可以說是海拔高一點的沾光摩卡而已. 而這一隻耶加是日曬的 他的中央線偏黃褐色甚至黑的. 這種常見在日曬/蜜處理/瑞士
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[其它] 想請問不良豆這樣的比例算正常嗎?
推噓4(4推 0噓 10→)留言14則，0人參與, 最新作者ohyeahohyeah時間15年前 (2011/05/15 16:21), 編輯資訊
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今天去某店家買自家烘培的咖啡. 回家打開一看才發現不良豆的比率非常高. 我買的是衣索比亞的耶加雪非. 從網路上得知衣索比亞咖啡豆的不良率本來就很高. 可是店家賣出這樣的豆子算正常嗎?. 圖1:http://ppt.cc/iGxP. 是我挑選過後的不良豆. 想請大家幫忙鑑定所以分開來拍. 圖2:htt
(還有151個字)
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