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討論串[單品] Roxin網友之曼巴分享豆
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#3
[單品] Roxin網友之曼巴分享豆
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者jooooooooohn (bear)時間14年前 (2011/11/28 14:16), 編輯資訊
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很高興收到了兩份~. 好久沒這麼幸運了!. 今天回實驗室就看到放在桌上,馬上請學弟一起來品嘗XD. 打開後覺得豆子烘的蠻淺的,曼特寧也不是很大顆. 果香非常的明顯,很濃厚的咖啡香上面襯著淡淡的清香!. 整體濃郁但是很溫和~夾著一點煙熏味.. 用小飛鷹刻度3磨了20g,. 棉花罐手沖壺就要出動了XD.
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#2
[單品] Roxin網友之曼巴分享豆
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者FX5900XT (59XT)時間14年前 (2011/11/26 18:54), 編輯資訊
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收到這支豆子感覺包得很可愛. 馬上用手沖及Syphon沖煮了來品嘗. 1. 手沖. 量取12公克 小飛鷹3.0刻度 陶瓷三孔濾器 不鏽鋼手沖壺. 水溫約86度 萃取了150克. 磨好時有核桃香氣一直出現 悶蒸時香氣有水果味 我猜是巴西豆的香氣. 這個香氣很柔和 25秒後以細水柱注水 氣泡很多 很新鮮
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#1
[單品] Roxin網友之曼巴分享豆
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者CMoya (Keep going)時間14年前 (2011/11/26 16:10), 編輯資訊
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首先感謝Roxin網友之曼巴分享豆. 外觀: 由顏色觀察，大概是一爆結束的豆子. 乾香: 較少曼特寧的焦香，較多的是巴西的水果香氣. 研磨度: 小飛鷹3.5. 使用器具:手沖壺. 沖煮溫度: 87度 (悶蒸後水溫). 使用手法: 悶蒸25秒 斷水式沖法 15g 沖煮120cc. 分享: 這支配豆的沖
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