[食記] 台北欣葉日本料理館前店假日晚餐

看板EatToDie (吃到飽)作者minilinda (我要幸福的單程車票)時間7年前 (2018/07/08 12:57)推噓17(17推 0噓 19→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：欣葉日本料理　　消費日期：2018 年 05 月　　地　　址：台北市館前路12號6樓　　電　　話：02-2371-3311 　────────────────────────────────────── ====================== 好讀網誌版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/222073809 ====================== 今年媽媽生日安排了很久沒吃的欣葉本來跟哥哥一直在猶豫要去哪間分店用餐中山有披薩烤爐、健康有多種生魚片、信義有特色甜點最後還是選了離家近的館前XD (館前的特色是日式惣菜) 晚餐分兩個時段，17:10、19:30 我們訂了17:10這場，想說早點吃完早消化館前站是夏日的日式風格門口有導覽圖介紹店內各種餐點的位置分配入口處一進來就是館前店的特色招牌-日式惣菜冷藏櫃內擺放著一盤盤的涼菜不只是一般小菜醃菜、肉類冷盤等料理也都會在這邊出現往右走先是日式料理區日式小菜最常出現的就是黑豆，養身好物不錯吃生魚片區握壽司、花壽司區這邊同時提供炙燒系列，如果檯面上沒有就直接跟師傅點餐我每一次的炙燒鮭魚都是師傅打開料理檯內的鐵盤拿給我的這點也有點奇怪，鐵盤內是滿滿一大盤炙燒好的鮭魚握壽司我點餐說要兩個，師傅就放兩個在檯上@@ 既不是現場炙燒，那為什麼不定時擺一些在檯面上呢XD 旁邊是手捲區末端一整排是是熱食區現場製作當天提供的只有黃金蜆仔湯依序往旁邊是炸物區跟熱炒區回來整理照片時才發現沒拍到細部照片XD 炸物提供兩種不同皮的炸蝦跟地瓜等小東西，最好吃的是炸雞塊激推他們家的炸雞塊，炸得很好吃~~ 熱炒區最好吃的是骰子牛，其它就是炒飯跟青菜類，大概只有4.5種最旁邊是烤物，雞翅、魚下巴跟烤魚三種手捲區轉個彎是現切的烤牛肉旁邊有現煮壽喜燒，這個還OK 肉片一份大概是3-4片，我拿了兩份回去配惣菜區的溫泉蛋還有炒飯弄了個小碗丼飯XD 轉個彎是湯品、沙拉、冷盤跟海鮮區不曉得這邊的冷盤跟惣菜區的冷盤是怎麼區分擺放的無花果的料理感覺挺少見的海鮮提供白蝦跟淡菜日式涼麵在這銷路也不錯，拍了一圈回來麵少了很多日式惣菜區後方是甜點水果區櫥櫃內的蛋糕總類挺多，旁邊有痲糬跟我最愛的甜點 (請問有人知道這個叫什麼? 是芸豆卷嗎? 還是日式甜點啊??) 另一邊是水果跟甜湯區，紅豆湯跟芋圓簡單看一下當天拿了什麼 ↓↓↓↓↓↓ 黃金蜆仔湯不知道是不是剛開爐，當天師傅有先煮了幾碗在旁邊我過去點單時師傅是直接端給我，不是現煮也沒有再加熱所以喝的時候是溫的XD 但後來家人再去拿時就是現煮燙口的了湯品味道很淡，蜆仔沒什麼問題，但我後來都是喝土瓶蒸的湯握壽司生魚片，不會出錯的品項花壽司有一款是用芋泥取代壽司飯，我覺得很不錯(台中的小丸子壽司也有) 惣菜區醉雞表現不錯，牛腱略淡，我喜歡滷得鹹鹹的口味溫泉蛋後來被我拿來跟壽喜燒的肉弄成丼飯激推的炸雞，我來來回回至少拿了三次吧!!! 外皮酥脆內裏還有肉汁我拿到烤區撒了胡椒粉跟七味粉，很好吃兩種炸蝦，後面是比較常見的麵包粉，前面的感覺好像紮實一點感覺差異不算大，我自己是吃不太出來差別啦@@ 烤魚下巴品質不太一定，當天吃有一隻烤得很不錯，外酥內嫩，但另一隻就有比較乾澀骰子牛第一盤的表現很好，家人都各拿了一些，但第二盤就偏老了一些鴨胸沙拉很普通，沒有印象點@@ 訂位時告知是當月壽星聚餐，所以餐廳送上了小蛋糕媽媽生日快樂~~ 用餐到一半就聽到店內廣播說六點半有活動聚集過去時剛好男友莫名站在第一位 (男友表示：我只是靠過去看是什麼，店員就說恭喜你是第一位，然後把鎚子塞給我了XD) 總之，這就是當天活動的「酌燒鹽釜豚」基本上是用厚厚一層的鹽巴把豬肉包起來，外型也弄的像小豬然後現場暗燈，師傅會在小豬身上淋下清酒，之後點火!!!! 燒了10秒左右就請第一位民眾將鹽巴敲開之後就會交給師傅完全敲開鹽巴，取出裡面用荷葉包裹的豬肉再來師傅就會開始切片分給排隊的民眾食用店員說豬肉已經有味道所以建議原味直接品嚐嗯…就是五花肉啊!!!! 單吃豬肉的肉腥味有一點重，微微的鹽巴鹹味還是有點淡來人啊! 請給我一點蒜頭醬油膏!!! XD 最後吃甜點芋頭蛋糕跟烤布蕾都還不錯不算驚豔但也還算好吃，是我如果還有肚子會願意再拿的東西香蕉蛋糕布丁好像算是招牌，確實還OK 但我喜歡再濕潤一點點的麵包布丁，這個比較乾一些些欣葉館前的主力放在冷盤上，熱食品項算是比較少雖然當天沒有特別踩到雷，但現做品質不穩定倒是當天有的狀況好幾樣餐點補貨後的品質前後不太一樣有點可惜 (但炸雞都炸得很不錯~~) 也許下次該去其它分店試看看? 話說，饗食漲價了，本來媽媽還比較喜歡饗食種類比較多的說雖然餐點沒有比較精緻，但老人家看到品項多就會覺得比較划算XD 漲價後看來要再評估一下了~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.136.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1531025838.A.6B6.html

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hide0325

07/08 13:09, 7年前 , 1^F

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推

Terry2231

07/08 13:44, 7年前 , 2^F

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Terry2231

07/08 13:44, 7年前 , 3^F

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