[討論] 饗食天堂菜色升級了?

看板EatToDie (吃到飽)作者a125567365 (嘉偉老師是神)時間7年前 (2018/07/25 12:08)推噓7(8推 1噓 3→)

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看新聞看到的 https://travel.ettoday.net/article/1217429.htm?from=fb_gee_video 饗食天堂7月1日起調漲餐價，不過饗食天堂這次漲價逆向操作，主要希望能夠藉此提升品質、品牌活化，以高品質留住客人，因此菜色也從7月1日起升級，除了吃得到肋眼牛排、焗烤生蠔、和牛握壽司、干貝、龍膽石斑等之外，同時也斥資千萬引進氮氣冷萃設備，讓飲料變得特別了，目前台北信義店、京站店及板橋店已改裝完畢，未來其他門市會陸續改裝，預計9月全部完工。這次7月菜色升級，包括把牛排改成肋眼部位，還新增焗烤生蠔、法式羊肩排、嫩煎干貝、和牛握壽司、三味鮮蝦、火烤甜白蝦、鮮蟹粉絲煲、蒜香龍膽石斑湯及甜點焦糖烤布蕾，其中法式羊肩排、嫩煎干貝都是單點位上餐點(上述新菜會因餐期不同而變化，以現場供應為主)。饗食天堂表示，這是饗食天堂5.0的啟動，希望能從吃到飽的刻板印象轉化為吃到寶，這也是他們從饗饗汲取的經驗。饗食天堂同時也斥資千萬引進氮氣冷萃設備，讓飲料變得特別了，像是氮氣讓紅茶的苦澀味變淡了，最上面的細緻泡沫也增加不一樣的口感。另外，除了引進氮氣冷萃設備，饗食天堂也推出現榨柳橙汁，每個月估計會消耗40噸的柳橙。饗食天堂在2017年6月推出升級版的INPARADISE饗饗，從食材、服務到硬體設備全面升級，而經過一年多的營運，INPARADISE饗饗依然人氣高，也讓饗食天堂發現精緻的餐點策略是成功的，因此決定把這經驗移植到饗食天堂，希望大家來Buffet餐是吃到寶，挑選自己真的喜歡的料理來吃，而不是只為吃到飽而吃。多了這些菜色看起來還不錯欸有人去試過了嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.113.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1532491722.A.76B.html