[討論] 中壢新中北路健康一番牛肉

看板EatToDie (吃到飽)作者meowwo (熊咩)時間7年前 (2018/11/04 00:28)推噓8(8推 0噓 0→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

雖然今天沒很冷，但突然想吃肉和鍋記得之前這家評價還不錯爬了一下文，看到最近有一些負評～但還是決定去嚐嚐... 晚上六點問店家七點半才有座位，七點初打來說可以過去了，到訪發現大概只有五六桌客人，還是滿懷期待。看了非自取的菜單發現假日分兩種價位 439、499各加10% （原來10/1起漲價囉！）嚐鮮決定從439試試，能點的種類不多，（沒有拍照）簡單說有頂級雪花牛、沙朗牛、香草豬、雞肉、多利魚一開始先從雪花牛和香草豬試試！ https://i.imgur.com/oVcrPkZ.jpg

（但越吃越好奇...為什麼這牛的顏色和印象中的牛肉不太一樣？你分得出哪個是牛嗎？^ ^a) 煮熟後... https://i.imgur.com/NBuyCRY.jpg

好奇之下問了店員，回應是不同部位顏色會不太一樣。雖然和大家說的一樣肉很薄～～但都還蠻滑嫩,第二輪試試沙朗 https://i.imgur.com/hKD3zH7.jpg

看著顏色比雪花牛鮮紅，迫不及待吃吃 https://i.imgur.com/GZ5oIrr.jpg

這...看過幾個網誌說很「柴」我不會用柴形容它...很...... 不像正常的肉@@好像一堆筋和一點點肉組合的感覺（第一次吃到這樣的口感肉）第三輪決定再回歸雪花牛，看看顏色有沒有不一樣～但還是一樣，忍不住想好好了解還特地再爬了網路上的網誌大家之前拍的健康一番雪花牛都好美好讓人流口水啊啊為什麼我眼前的和我印象中的牛肉卻不太一樣（莫非我吃太少牛肉？？） https://i.imgur.com/tmllF6L.jpg

https://i.imgur.com/KsQ5ZAX.jpg

https://i.imgur.com/wqbwxCP.jpg

後來不確定是不是店長出面解釋說439的「雪花牛」其實是「培根牛」因為牛肉有分牛肉名和市場名稱雪花牛也不等於培根牛總之，培根牛意思是同一部分切剩的碎肉組合而成的，為了配合好切片（啊，菜單寫「頂級雪花牛」？？...感覺有點受騙）火鍋店都是這樣做的喔！沒有辦法用原肉切片，千葉也是這樣啊！顏色這麼白是因為放血放的比較乾淨（我見識淺薄，不知道紅肉放血後會變白？？？）但我們店裡499也有「霜降雪花牛」品質當然就不一樣這種就會是原肉 ...你不是說火鍋都不會是原肉切片（？？ Anyway,店家有拿出一條肉品給我們看（忘了拍）肉偏紅就像認知中的牛肉然後拿了一盤給我們 https://i.imgur.com/wfHg1qL.jpg

雖然還是偏白但品質看起來好像比較好？XD https://i.imgur.com/a82locc.jpg

好啦，因為抱著疑慮吃飯最後其實沒吃很多雖然還是滿滿疑問但也上了一課囉！（一定是我太少外食了吧！！）這個價位和整體評價個人應該以後會選其他家囉～～但你們有吃過這麼淺色的牛肉嗎？（忍不住還是想問問大家XDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.129.158 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1541262499.A.534.html

推

walkdog0603

11/04 01:42, 7年前 , 1^F

11/04 01:42, 1^F

推

happytct

11/04 01:44, 7年前 , 2^F

11/04 01:44, 2^F

推

happytct

11/04 01:46, 7年前 , 3^F

11/04 01:46, 3^F