Fw: [食記] 台北中山晶華酒店柏麗廳假日午餐buffet

看板EatToDie (吃到飽)作者TW00500203 (Ming)時間3年前 (2021/02/25 12:48)推噓8(8推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WDbB91K ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山晶華酒店柏麗廳假日午餐buffet 時間: Wed Feb 24 21:21:08 2021 【台北晶華酒店- 栢麗廳 Brasserie】電話：02 7701 7711 地址：台北市中山區中山北路二段 39 巷 3 號(1樓) 營業時間：午餐11:30 am–2:00 pm 消費時間：2021年1月每人平均價位：1580+10% 服務費：10% 外送：無其他支付：信用卡備註：目前活動女客人3/14前每日晚上8點後入場，不分平假日皆享5折優惠 -------------- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/11147 -------------- 這回來到的是之前來吃過下午茶的柏麗廳，午餐、晚餐倒是沒來過，這的環境和品質上次留下了不錯的印象，所以原本要去宜蘭吃巴肥，後來臨時改了心意前往晶華。這回沒提早進場開始拍，只能拍些大家散場的畫面，還有取餐取得亂七八糟的真實影像，這樣也很反應真實情況XD 位置的部分主要是有兩區，這區是有大片落地窗，挑高採光好，但我始終沒定到這裡的位置過。另一區則是比較靠室內的一般座位區，比較壓迫且擁擠一些。這邊環境的配置，主要是一條走道兩側拿餐，取餐區是比較圓弧式的設計。靠入口處先是甜點、飲料、冷食、沙拉，在來是中島的海鮮、生魚片、手捲，另一側為熟食、鐵板、烤類、現切類。西瓜汁很好喝，我喝好多杯。這邊的生菜品質都不錯，吃起來很像阿姐每次買的只要洗手不用洗菜的百貨公司底下貴三三生菜，但應該很少了為了吃菜而來吧…，吃個兩片補足營養轉換口味還不錯。水果好像就沒有什麼太特別的。煙燻鮭魚好吃，也是晶華這的一大特色。這邊的海鮮大多是有分泰式及原味，原味的話都大量水川燙比較沒太多味道，泰式就還不錯，酸酸甜甜，所以搭配起這種海鮮加分不少。如果拿原味的，一旁也有四種醬可供搭配食用。螃蟹有三種，但吃到飽的蟹通常我也少吃，因為大多也是冷凍的與漁港鮮甜的滋味差比較多，很特別的是劍蝦，這種蝦應該很滯銷，因為太小隻了不討喜，不過別小看他，甜度比白蝦高，我少吃到這次覺得特別。生魚片的部分我覺得很棒，這邊不會只看到窮人三寶的鮭魚、鮪魚、旗魚，則是有海鱺、金目鯛、紅甘，這三種都是我很愛的魚種，這的生魚片品質都很棒，吃起來鮮度很佳，看那表面的光澤就覺得這幾樣都很好吃了，就連不容易好吃的鮪魚背肉也鮮嫩可口。不過以這價位如果能有個甜蝦或干貝那就更好了，不然好像少了些什麼亮點。現包手捲也不賴，有鮭魚卵手捲搭其他口味吃到爽。這邊有海鮮波奇碗的樣子，其實這有點像是夏威夷的吃法，POKE就是零碎之意，把漁料切小塊配上小塊的蔬菜淋上醬汁，這樣就變成了一碗具特色的海鮮波奇碗拉！不過這次吃貴３３的巴肥，這種玩意當然不能被店家騙了，吃上一碗就填飽肚子後面要怎樣吃ＸＤ，所以這次我跳過，又興趣的話可以去台北市政府吃夏威魚。上頭那幾隻不知道只是裝飾還是會剖來享用呢？這也是很邪惡想讓害人快速填飽肚子的一區，雖然晶華旗下的牛肉麵很有名，但如果想吃牛肉麵請麻煩請右轉到穆記或胡董牛麵所吃，只要２００不到就能吃很飽又很好吃了！鐵板區的話有牛小排、雞腿、羊排、鮭魚可以選擇，牛小排味道不賴我回來拿了有３次以上吧！鮭魚無刺無腥味多汁也不賴，羊排也有一定水準，雞腿太常吃這回ＰＡＳＳ，簡單來說味道都不賴，但是比起同價位的饗饗大概是被打到地板上趴去了，可能還被打到磁磚底下了，好歹這價位饗饗給了高檔不少的牛小排、干貝、天使紅蝦，這也是一樣缺少亮點，而且一次只限拿一種，排得好累心也好累。這邊有泰式蝦鬆頗特別。包起來呢～大概像這樣拉，吃起來酸酸甜甜，與中菜的蝦鬆差蠻多，不過也算不錯吃的一樣，頗特別。這邊有烤生蠔還不錯，這我一連也吃好多顆。蒸食又是一個邪惡的一區拉，花快２千元一餐就別在吃地瓜、包子吃到飽拉！所以我都會跳過，不過每次都還是很不蒸氣的拿了燒賣，畢竟我是個燒賣控阿ＱＱ現切牛排也是各大高檔吃到飽的重點，晶華的爐烤牛排還不賴，肉質鮮牛肉香，搭配起黑海鹽和紅酒牛肉醬汁很棒。這肉質粉嫩粉嫩又香，這我也至少吃了３片。萬巒豬腳也是蠻特別的，屏東當地的特產，這個我回到家才發現忘記拿了ＱＱ湯品有５道，我覺得每樣都蠻有特色，很適合都拿一點點嘗鮮看看。西式熱食區，大約７道，味道ＯＫ不過也是讓有沒有驚喜的感覺，食材也是頗常見或沒有太多特色讓人眼睛一亮的感覺。中式熱炒也是有同樣概念，大多都是大量的炸品，這個比較容易熟，也不會太難吃，但是精緻程度就有差了。甜點是一進來我先不吃就去拍，才能拍到比較完整還沒被摧殘過的景象，晶華比饗饗好的另一點應該就屬這甜點類了，看起來和吃起來是精緻了些，樣式也頗多。這個八寶奶酪配上甜芋泥真的很讚耶～，在外頭少見，我覺得這次最讓我喜歡的甜點就是這道。實際進入到每次拿的食物與大家分享一下感想拉，海鮮的新鮮和Ｑ度都很不錯，蝦我吃了不少。如同我前述螃蟹我少吃，這次三種螃蟹都各拿一隻，吃起來的感覺就是水煮的冷凍螃蟹，不會腥臭，吃起來還有些肉不算粉粉，可以吃但沒有海邊現撈那種鮮甜美妙快升天的滿足感。順帶一提，有人跟我一樣覺得三點蟹長得很像無尾熊嗎？其實傳統老jaguar車頭也很像… ，大概是這個概念https://www.arden.de/en/refinement/jaguar/s-type/。螺肉的部分與饗饗差不多，兩個沾上五味醬都不賴。生魚片超好吃我拿了好多。這湯是蓮藕排骨湯，超濃又好喝。裡面的龍蝦湯超龍蝦，濃濃蝦膏味，見人見志，我自己是覺得蠻特別，但喝多會膩和鹹，一旁的牛肉湯也不錯，肉軟嫩。烤生蠔新鮮又好吃，淋上莎莎醬後我吃了超多顆。牛小排真的不賴，想吃回本的話可以主打這個和現切牛。剛所提到不爭氣的我又拿了燒賣，味道還行，不過這種還是轉彎區添好運或兄弟飯店等港式飲茶吃吧！德國豬腳的皮有脆，肉質Ｑ無豬腥味，我覺得這豬腳也不錯！鮭魚和羊排味道也不錯，都可以嘗鮮拿一份試看看剛所說的西式熱食，味道ＯＫ但不驚豔。炸蝦別的地方搶破頭，這倒是少人問津，吃起來也還不錯拉，但多吃幾隻就膩了！這個手捲我點了鮭魚卵、蘆筍、蝦，一起吃好過癮，鮭魚卵在嘴裡爆開超好吃。這區是我們吃飽閒晃時才發現在生食區這藏了這邊有小鮑魚可以拿，但是等擺盤實在有夠久，真想叫他直接上１０顆來，也不用擺了！這樣吃法就回到之前提到的享香檳海鮮餐酒館，我自己就怒吃１２顆ＳＩＺＥ超大又鮮美Ｑ彈的好吃鮑魚。最後進到甜點區拉！我最喜歡的就是這個八寶芋泥奶酪超特別，味道也很好吃，其他像紅豆、櫻花凍、提拉米酥等等，這邊的甜點基本上是還蠻精緻小巧，但通常這也不是我吃吃到飽主打的地方。還有很可愛的小甜筒ＸＤ最後呢～祝我生日快樂，但是只送一個雞肋的小蛋糕也太沒誠意了吧！好歹也送個龍蝦或大一點精緻的蛋糕阿ＸＤ，不說我還以後是剛從甜點區拿過來的，也沒有兩人同行一人半價或免費的活動，所以生日還是別在這辦的好！吃飽飯後就商店街走走逛逛散步消化一下吧，逛逛精品，但只能用眼睛遠遠的逛…。【簡單小評】這次是第一次吃晶華的正餐拉，說真的以這個價位來說是有點小失望，口味和食材的新鮮度是沒有問題，有問題的地方是沒有亮點，算是平鋪直述的感覺，以1580+10%的價位來說，像是干貝、天使紅蝦、高檔牛肉、龍蝦等等都沒有，這次主要比較好的地方應該是在生魚片、爐烤牛排，所以我覺得是偏貴不少，去吃饗饗或旭集應該能吃到更好的料。以CP值來說好像平日下午茶比較能接受！另外一點生日來這辦也沒什麼活動和優惠，可能生意太好了訂位都爆掉那更不用想活動來促銷，雖然有送個小蛋糕，但那真的像是從甜點櫃內拿出來的感覺。所以這次我還是吃得很飽，但是覺得沒有吃到什麼亮點，是略略小失望了些，下回如果要再來應該還是會選個平日下午茶吧！畢竟胃有限，差一倍價格東西好像沒多太多。 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.28.18 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1614172873.A.054.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: TW00500203 (49.216.151.196 臺灣), 02/25/2021 12:48:04

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