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討論串[討論] 店家是不是會看預約人數變菜色？
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[討論] 店家是不是會看預約人數變菜色？
推噓8(10推 2噓 18→)留言30則，0人參與, 3月前最新作者ckshchen (尖酸苛博文)時間3月前 (2024/08/06 12:10), 編輯資訊
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我連續兩個禮拜去吃同家日本料理午餐. 上禮拜人很少. 菜色有干貝. （爭鮮60元那種）. 淡菜. 吃很開心. 今天一去看到很大團的團客. 然後......兩道都沒了. 當然也可能是巧合啦. 但有沒有人可能看預約的太多人. 就拿掉貴的菜. ps:我好想念國賓的牛排. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊
#2
Re: [討論] 店家是不是會看預約人數變菜色？
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 3月前最新作者eddisontw (沙丘)時間3月前 (2024/08/07 21:30), 編輯資訊
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一般來說是不會. 但是會改變陳列出來的量. 比方說今天生意不好. 平常生魚片可能會切好兩條放著. 生意不好就象徵性先放個幾片. 每種食材就都放一點點在檯面上. 然後通常補很慢. 不會很積極的一直補菜. 有些被夾光會空很久很久. 像是生啤酒可能沒了. 也都不補. 要主動提醒才會處理. 因為他生意不好.
(還有13個字)
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