[食記] 桃園 大有水煎包.外皮薄Q酥脆銅板美味!

看板Food (美食板)作者 (大口)時間4年前 (2020/04/09 20:26), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:大有水煎包 消費時間:2020年4月 大有水煎包 地址:桃園市桃園區大有路85號(全國食材旁、自助洗車前) 電話:0916-239398 營業時間: 大有擺攤:週一至週五早上6:00~10:00,週一、週四下午14:30~18:00 移到中平市場:週二、週三下午14:30~19:00,週六、週日6:00~13:00 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200408 桃園早餐的選擇豐富又多元,尤其水煎包也是不少在地朋友喜愛的選項之一! 位於桃園區大有路上、全國食材旁的「大有水煎包」也是網友激推的銅板價美食, 不管是高麗菜鮮肉、韭菜或是紅茶、豆漿通通都是13元銅板價, 相較於之前一顆12元才小漲1元,真的很佛心;水煎包不僅底部都會煎到金黃酥脆, 內餡飽滿豐富,調味適中,單吃就很夠味,加上醬料更是提味好吃, 也是不少在地朋友的私房名單! 這裡販售的品項很簡單,就只有高麗菜鮮肉、韭菜、紅茶、豆漿四種, 通通都是13元,一旁還有計算好的價格以方便結帳;相較於之前每種12元才小漲1元, 算是很佛心! 這裡就只有老闆、老闆娘兩位,在等韭菜包起鍋的時間, 兩人就馬不停蹄地繼續包著水煎包,真的很忙碌啊! 等待起鍋的韭菜水煎包,只見底部呈現迷人的金黃酥脆,正面也會稍微煎一下, 讓口感更加多層次! 我們買了兩顆高麗菜鮮肉、兩顆韭菜、一杯冰豆漿,總共65元, 算是這陣子花最少的一次早餐費~銅板價就能吃得飽足又滿足!豆漿還算中規中矩, 甜度也不會太高,搭配水煎包還ok! 他們家水煎包的個頭算是中等大小,大概比手掌再小一咪咪,不過也還算是渾圓飽滿, 尤其那煎到恰恰的底部更是讓人口水直流啊! 水煎包的精髓就在於金黃酥脆的底部,搭配香Q的麵皮口感更加豐富好吃! 大家可以先吃原味再搭配醬料,重口味的朋友也可以淋醬上去! 水煎包的外皮比較薄Q,只有黏合處帶點厚實口感,香Q又帶點恰恰的酥脆口感, 咀嚼中還有麵香,加上內餡就完美啦!我們習慣加點醬油膏搭配辣醬, 吃起來鹹甜開胃又帶點微辣的鹹香氣息,好吃耶! 打開一看,裡頭的餡料多到快滿出來,不僅有大量的韭菜,再加上冬粉、蛋絲、 胡椒等配料提味,吃起來鹹香甘甜又帶點胡椒香氣,口味其實滿重的,單吃也很夠味! 雖然口味較重,但韭菜味反倒沒這麼顯眼,搭配起來其實是好吃的口感, 口味甚至有點類似九福包子的韭菜包,我們都很喜歡呢! 高麗菜鮮肉水煎包,裡頭就是大量的高麗菜搭配肉末,吃起來清甜爽脆又多汁, 相較於韭菜包來說口味較為清淡了些! 雖說如此,但能一口咬到大量甘甜爽脆的高麗菜加上肉末香氣也是滿耐吃的, 加上醬料更是提味好吃! 「大有水煎包」不僅能享受到皮Q酥脆、內餡飽滿的美味, 而且通通只要銅板價就能搞定,對於小資族或一般家庭來說也不會有太大的負擔! 如果硬要挑剔的話,那就是他們家的水煎包稍微油膩一些,但也因為夠油才夠香, 也才能煎出恰恰又酥脆的麵皮啊~~~所以就見仁見智囉! 但他們家的口味、口感來說都還是有一定的水準,尤其親民的價格就更加分 不少,提供給大家參考囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1586435216.A.593.htmlzine1215:轉錄至看板 Taoyuan 04/09 20:27
文章代碼(AID): #1UZnIGMJ (Food)
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