[食記] 台北松山 大高冰花煎餃(麵食、小吃)
店名:大高冰花煎餃
電話:02 2765 4899
地址:台北市松山區寶清街73號
營業時間:11:00-14:00,17:00-20:00 (二四休、六晚休)
消費時間:2020年07月
每人平均價位:100~200
停車場:最接近的應該是南松市場那的停車場
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圖文網誌好讀版:https://carlming.net/3648
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在南松山知名的小紅莓旁也有幾家很不錯的餐廳,像是暮暮、新娘子小吃及今天要介紹的
大高,起先是要去吃暮暮沒想到沒開,看到旁邊有賣冰花煎餃覺得漂亮又有趣,外頭也比
較少賣。
店裡的擺飾有點家庭生活雜貨風,店內的冷氣雖然有但也不到很涼的程度,怕熱的話可能
會嫌略悶。
店裡約20~25個位置左右。
主要是賣冰花煎餃還有湯品來配,這次過來增加新品項了,有賣牛肉麵、雞粒飯等。
口味蠻多的,也有比較少看到的泡菜和香菇鮮筍,這次點了三種口味,高麗菜、泡菜、香
菇鮮筍。
【酸辣湯】
蠻酸夠味的,濃度也夠足,不會水水或沒什麼味道,是碗不錯又及格的酸辣湯
【新竹貢丸湯】
大骨的湯頭又有蘿蔔的甜,比起酸辣湯我更喜歡這碗貢丸湯,不過為了要讓貢丸快點熟很
多人會這樣切花,但我自己是比較不喜歡,因為貢丸的鮮甜肉汁可能會流失,這邊也有同
樣的問題。
漂亮的冰花煎餃上桌拉,其實翻過來用看得都不知道是什麼口味,看那漂亮的煎皮感覺超
酥脆的!!
【香菇鮮筍】
從背面沿著邊邊劃開,留點冰花皮一起吃最棒了。
第一個吃到的是香菇鮮筍口味,咬下去香菇丁的香味超濃,香油搭配多汁的筍丁,讓整個
煎餃充滿菇香味及筍甜,一旁的冰花皮也酥酥脆脆還有點甜甜。
【高麗菜】
基本款的口味,高麗菜新鮮,豬肉餡香甜無腥臭味,咬下去還會噴汁呢要小心,可以搭配
一點店家的極辣辣椒醬,我愛吃辣平時也可以吃到大多的中辣左右,這家我加三小瓢就差
不多了。
【泡菜】
內餡為切碎的泡菜與豬肉,韓式泡菜風味,雖然有點紅紅但不會辣,要辣還是要加店家的
超辣辣椒醬。
【簡單小評】
這家的冰花煎餃好吃又具視覺效果,內餡口味也很多可供選擇,每次來都有些不同的口味
可以換,一次一鍋一鍋點,一鍋內8顆,其實是有點少的,自己來如果要點兩鍋有的人又
覺得不太夠實在有點尷尬,價個的部分以小吃或平時的飲食來說也不算便宜,如果今天食
量偏中上的人點了兩鍋配一碗湯,這樣就200了!所以雖然很喜歡也很好吃但每天來吃可
以也是筆大開銷。
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