[食記] 桃園。日照小館

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/07/10 23:39)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：日照小館消費時間：2020年/7月地址：桃園市桃園區新埔七街23號電話：03-3179265 營業時間：11:30-13:30, 17:30-19:30, 週一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_60.html 印象中是在桃園沙漠美食文裡抄得日照小館情報。上次傍晚五點半多抵達，店家仍未營業，幾天後心有不甘再次前來，總算成功訪得。店內雖有冷氣，但效果不強，夏日用餐很容易汗流浹背。聽說肉麻麵、滷味拼盤、牛肉麵及水餃不錯，一人戰力有限，只好先點招牌上的水餃和牛肉麵。店內有提供免費飲水。牛肉餃 110元牛肉麵 160元花生+豆干 40元水餃一份十顆，個頭不大。餃皮厚度尚可微偏軟。牛肉餃的洋蔥牛肉餡挺有牛肉餡餅氣質，只是調味較淡且無肉汁。店家的佐料很特別，給的是辣油、白醋及蒜頭，沒有慣用的醬油。個人推薦沾點白醋，有解肉餡膩感的效果。配些蒜頭可能也不錯，只是店家提供的是未剝皮蒜頭，自己有點懶得剝。　　水餃有附一碗免費酸辣湯，僅重於酸，鹹辣均缺，勾芡可。湯料有筍絲、蛋花、紅蘿蔔絲、木耳及豬血等。　　牛肉麵麵條為寬麵，有咬勁但不彈牙（即口感硬但一咬即斷而無彈性）。牛肉為腱子肉，薄而帶點嚼勁，不是偏好的軟嫩款。牛肉麵店家註明為清燉，色澤倒有些紅燒感，然而喝來偏重牛肉味，並沒有太重的紅燒鹹香，但也沒有自己偏好的清燉藥膳味。　　花生吃來紮實而非軟綿，味道有點像五香鹽滷花生。豆干口感較硬，醬汁的鹹味有滷進去。　　或許因為是在沙漠美食文裡抄得，加上google評論裡有網友寫得洋洋灑灑，讓人心生期待，可惜一路吃來與喜好有別。倒是店家營業時間雖為晚上五點半到七點半，前次五點四十分抵達仍未開張，這天用餐時，七點十五分已放下一半的鐵捲門並掛上打烊字牌，感覺店家開得很隨性，想品嚐者要有可能撲空的心理準備。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.58.242 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594395568.A.D81.html ※ 編輯: larle (1.163.58.242 臺灣), 07/10/2020 23:39:44