[食記] 台北千層真的很推薦，OZ cafe bistro

看板Food (美食板)作者happy520 (快樂我愛你)時間4年前 (2020/07/12 10:49)推噓3(3推 0噓 3→)

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餐廳名稱：OZ cafe bistro 消費時間：2020年5月網誌：https://yobooo.blogspot.com/2020/07/211oz-cafe-bistro.html 素聞OZ cafe bistro不但正餐好吃，千層蛋糕亦是不容錯過的美味。所以吃完20個抹茶千層蛋糕的我，終於來了！（雖然我本來是為了其他口味來的XD） ★小山園抹茶千層蛋糕 NT200 我一直覺得我最喜歡的千層還是流體爆漿的那種，不過OZ cafe bistro的出現可能要顛覆我的以為了。絕對是奶油版本無誤的抹茶千層，因為是風味柔和的中澤奶油，所以非常順口好吃，質地輕盈，溫度、濕度，剛剛好。像戚風常常會抹上奶油一樣，OZ cafe bistro也用滿滿的奶油幫千層尾巴塗抹收邊，鋸齒線條轉為波浪柔邊，口感超棒。千層餅皮柔軟，厚薄適中，在奶油上下雙面裹覆之中，竟然也有入口即化之感，好驚奇！最後來說茶，中澤奶油加入後的小山園若竹抹茶，斂去原身的草葉清冷，收服了抹茶初心者，又以茶控也會喜愛的和煦茶韻，熨貼體內缺抹燥熱的心。一茶兩好，老少咸宜。這樣的抹茶千層即便奶油多多，頗具份量，從頭吃完也毫無負擔，只有幸福滿滿，吃過20 個抹茶千層之後初見她，竟然還是好驚豔。奶油系的抹茶千層裡面，目前OZ cafe bistro第一名當之無愧。 ★海鹽太妃開心果千層蛋糕 NT 180 入口先是淡淡的鹹，接著開心果一躍而出，法式甜點常見的經典，卻是千層界裡特別的口味。喜歡這裡的海鹽提昇味覺但不重口，稍許鹹度帶出開心果的油脂香潤，鹹奶油本來就很耐吃，更何況是中澤奶油啊！意外地清爽~ 無須贅言，兩款千層就此定下還要造訪之約。 ---------------------------------- 延伸閱讀：比若竹再高一級，小山園青嵐/五十鈴抹茶千層：《花滔廚房》比五十鈴又高一級，小山園又玄抹茶千層：《赤心Pure Dessert》還有這20個抹茶千層：第1-5 個抹茶千層蛋糕第6-10 個抹茶千層蛋糕第11-15 個抹茶千層蛋糕第 16-20 個抹茶千層蛋糕 ---------------------------------- 《OZ cafe bistro》地址：台北市信義區吳興街345號電話：02- 2723-9120 營業時間：週一休，週二至週日11:30～22:00 臉書：https://www.facebook.com/OZcafebistro/ 低消120，收取服務費10％，可刷卡。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.9.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594522142.A.00D.html

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