[食記] 台北松山區瀧厚炙燒熟成牛排台北民生店

看板Food (美食板)作者triccsegg (歡迎來我的Blog)時間4年前 (2020/07/12 20:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：瀧厚炙燒熟成牛排台北民生店消費時間：2020年/07月地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓電話：(02)27610068 營業時間：早上11:30~下午02:30 晚上05:00~晚上10:00 好讀網誌圖文版: https://blog.triccsegg.com/2020/07/longhou-steakhouse.html ====== 本文 ====== 今年05月底在瀧厚鍋物敦北店用餐時店員告訴我們，他們家的「瀧厚牛排」快要開張了，從那時起，我們就持續注意新店的消息。最近，瀧厚牛排終於開始試營運(試營運期間 2020/07/07～2020/07/12)，於是立刻訂位前往嘗鮮。瀧厚牛排位於民生東路孫東寶牛排隔壁，裝潢走的是藍色英倫風，滿適合拍照。用餐當天生意非常的好，有多組客人現場排隊。 ▼餐廳外觀 http://tinyurl.com/y88z6zyl ▼餐廳內部 http://tinyurl.com/yckjjdbz http://tinyurl.com/y9sneycp 瀧厚牛排餐點以平價排餐為主，牛排、豬排、雞排、魚排都有，價位在290元~950元不等，需加10%服務費。排餐皆附飲料、湯品自助吧。另外，可加價139元升級A套餐(含:沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點)，或加價109元升級B套餐(含:沙拉、酥皮濃湯、甜點)。 ▼菜單 http://tinyurl.com/y984c6pg 我們當天點了1份炙燒熟成肋眼牛排10oz、1份炙燒雙倍熟成翼板牛排，然後升級1份A套餐。接下來看看餐點的部分吧！自助吧瀧厚牛排的主餐都含飲料、湯品自助吧。 ▼飲料自助吧-飲料自助吧有碳酸汽水機、咖啡機、鮮果水。 http://tinyurl.com/ycfer6eo http://tinyurl.com/ybe524dv ▼湯品自助吧-湯品自助吧有番茄牛肉羅宋湯、玉米濃湯。排餐的醬料也在此區取用。 http://tinyurl.com/yb3x8xfb ▼番茄牛肉羅宋湯-湯裡有牛肉的邊角肉可以吃哦！ http://tinyurl.com/y8qzc97x ▼玉米濃湯-當天的玉米濃湯有股焦味，有和店家反映。 http://tinyurl.com/yacxxc86 由於我們有加入瀧厚牛排的Line好友(Line好友QR code網址: https://lin.ee/ygCvqf0) ，有2張熟客券，可免費換得1份薯條、1份紐澳良雞翅。黃金脆薯(NT$65) ▼黃金脆薯-用熟客券免費換來的黃金脆薯。 http://tinyurl.com/ybd9pe8w 紐澳良雞翅(NT$90) ▼紐澳良雞翅-用熟客券免費換來的紐澳良雞翅。雞翅共有3隻，調味偏甜。 http://tinyurl.com/yaa9dvv8 A套餐[沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點](主餐加價NT$139) 沙拉(凱撒沙拉、日式和風沙拉，2選1) ▼凱撒沙拉-凱撒沙拉有生菜葉、番茄、麵包丁，並灑滿了起司粉，料多沙拉醬也不會太膩，不錯！ http://tinyurl.com/y9tznoho 前菜(蒜香蛤蠣、紐澳良雞翅、泰式蝦餅，3選1) ▼蒜香蛤蠣-蛤蠣有14顆，肉質飽滿而且蒜味有入味。 http://tinyurl.com/yadnjpz4 酥皮濃湯 ▼酥皮濃湯-酥皮上有著漂亮的螺旋紋，湯是玉米濃湯。玉米濃湯和自助吧的濃湯應該是同一鍋，也有股焦味。有和店家反映。 http://tinyurl.com/y8vn4g3r http://tinyurl.com/ybso2ywe 甜點(千層蛋糕、提拉米蘇，2選1) ▼千層蛋糕-千層蛋糕是用軟餅皮夾入鮮奶油，口感軟中帶彈，還不錯。 http://tinyurl.com/y8wwjyb9 http://tinyurl.com/y9kzksvz 接下來看看主餐的部份。主餐主餐:牛排刀 ▼牛排刀-牛排刀是法國Laguiole牛排刀，十分鋒利好切。 http://tinyurl.com/y7s8l5nk 主餐:配菜 ▼配菜-主餐配菜是玉米筍、花椰菜、地瓜。地瓜甜到有點誇張，和其他餐點格格不入。 http://tinyurl.com/ybcskj6g 主餐:調味料 ▼調味料-調味料除了桌上的鹽、黑胡椒之外，自助吧區還有牛排醬、辣椒...等醬料可以取用。 http://tinyurl.com/y7qzypdm ▼黑胡椒醬-隨餐會附上黑胡椒醬，不過分量稍少。 http://tinyurl.com/y98zhyrw 主餐:牛排瀧厚牛排的牛排都是經過濕式熟成，肉質會比較軟嫩。炙燒雙倍熟成翼板牛排(NT$590) ▼炙燒雙倍熟成翼板牛排-肉量約有14oz，由於是鐵板裝盛，所以選5分熟。翼板是牛肩較有油花的部位，但當天這塊翼板油花太多，然後不知道是不是上桌太久才吃的關係，有一部分的肉變太熟了。 http://tinyurl.com/y7g8hbky http://tinyurl.com/ybej6wge http://tinyurl.com/ya8wwdnq http://tinyurl.com/ybh532vb 炙燒熟成肋眼牛排10oz(NT$580) ▼炙燒熟成肋眼牛排-肉量有10oz，選5分熟。肋眼很嫩，油花分佈也較為均勻，吃完翼板再來吃肋眼簡直像到了天堂一般。有點可惜的是，當天這塊牛排的熟度很不均勻。 http://tinyurl.com/yczes4w4 http://tinyurl.com/yaq4seo6 http://tinyurl.com/yd2jo5wh 總評: 以先前吃瀧厚鍋物的標準來看，瀧厚牛排的環境有達到水準，但這次的餐點有進步的空間。希望是因為還在試營運調整的緣故，不然有點可惜。 -- 建蛋的生活軌跡歡迎大家參觀 https://blog.triccsegg.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.226.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1594555793.A.F2F.html ※ 編輯: triccsegg (36.226.226.149 臺灣), 07/12/2020 20:42:05

[食記] 台北松山區 瀧厚炙燒熟成牛排台北民生店

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