[食記] 台北信義市府 四川滷味(永吉路30巷冷滷味
店名:四川滷味(永吉路30巷弄內僅能外帶冷滷味)
電話:0926 765 661
地址:台北市信義區永吉路30巷83弄15號(巷口是琳瑯滿目生活用品店)
營業時間:17:00-22:00(週四公休)
消費時間:2020年07月
每人平均價位:100~200
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/3926
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自己煮飯的日子,總喜歡找些現成快速又下飯的東西來配飯,此時冷的滷味就是一個好選
擇,多樣選擇配飯不錯,所以最常買的有三家分別是安居街的永和(換工作後好久沒去不
知道還在嗎)、南港車站的島瓜還有永吉路30巷隱藏在巷弄內的四川滷味。
遙想第一次為什麼會來買,是平時常路過這個巷子,經過時就有非常香的花椒香味,所以
就找了一天來買來試看看,沒想到不吃就算了一吃成主顧,久久沒吃會很想念,客人也是
絡繹不絕,雖然營業時間網路上看到好像到22時,不過太晚來有些想吃的可能就會賣光嚕
。
以滷味來說價位不算便宜,但是好吃多花點錢我覺得值得。
這裡比較特別的是有豬尾巴,其他跟一般冷的滷味攤品項差不多。
今天也點了一如往常的好朋友,我比較懶一些而且也要配飯,所以都點些好咬沒骨頭的,
像今天點了豆乾、海帶、豬小肚、鴨胗、豬腱子肉、豬耳朵,每一樣都很可口,另外鴨翅
和尾巴也很搶手,每次來買都看到有人點,別的滷味攤也比較少看到豬耳朵這個產品。
除了滷得入味的各項滷味外,靈魂就是他們家的辣醬了,又香又麻又辣,這可以說真是畫
龍點睛,辣醬一絕使滷味的香氣更加提升,一連也可以配好幾口飯。
這次六樣裝了滿滿兩盒,大約是3人配飯的份量,想啃東西的話下回可以試試他們的鴨翅
、雞腳之類。
滿滿的一大盤今天花240,豬腱肉不乾柴,小肚Q越嚼越香,耳朵軟嫩沒有腥味,豆乾海帶
也是滷到非常入味。這幾樣也是我每次來都必點的,另外看心情加個花生或是滷蛋脆腸。
【簡單小評】
四川滷味是非常有特別的風味,不加辣醬並不會辣,不過有花椒的香味,每樣產品都很入
味,就連不好入味的豆干海帶等也都吸滿滷汁的香氣,醬汁非常特別,不甜不鹹香料香氣
入味,配上獨特辣醬後配飯超下飯。
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