Fw: [食記] [新竹] 黑貓滷味 ~麻辣/豚骨湯、炒泡麵

看板Food (美食板)作者 (玫玫)時間4年前 (2020/07/14 22:00), 4年前編輯推噓0(000)
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※ [本文轉錄自 Hsinchu 看板 #1V3Rfhlw ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu 標題: [食記] [新竹] 黑貓滷味 ~麻辣/豚骨湯、炒泡麵 時間: Tue Jul 14 22:00:02 2020 [新竹] 黑貓滷味(麻辣/豚骨湯頭、炒泡麵)~原三顧茅廬 網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47435120 ============================================================================ 消費時間:2020/04 & 2020/05 特殊聲明:文章PO在PTT上,不代表同意任人轉貼,      若僅轉貼連結,歡迎!      不歡迎全篇轉貼,卻完全不打招呼。 ============================================================================   新竹的黑貓滷味,是今年剛開的連鎖滷味。   跟在地多年的黑貓包,因無任何關係。(還是說都有「黑貓」老闆娘嗎?)   黑貓滷味不是憑空出世,它是原本加盟三顧茅廬,結束加盟後自創的品牌。   原本只有大遠百附近的西大店,後來中正路、牛埔東路各又有一家三顧茅廬改黑貓。   由於是既有的店改名,原本店鋪的格局模式應沒有變動很多。   去過西大店與牛埔東店,後者店的面積應較大,內用空間還有冷氣可以吹咧!   西大店雖有內用空間,但店裡靠爐火,店外騎樓下。   印象中的三顧茅廬,麻辣湯頭不賴,但料偏貴。                   (也許單價看來不貴但量偏少。)   許久沒吃三顧茅廬了,也不知除了配好的套餐,還有啥變化。   故黑貓滷味的麻辣、豚骨雙湯頭,還有炒泡麵,看來頗新鮮。   只是回頭去看三顧茅廬,好像也有推類似的組合。   黑貓滷味的套餐,其實沒有三顧茅廬多樣化。   就肉品有牛、豬、雞,都可選麻辣或豚骨湯頭,均一價120元。   在中正及牛埔東店,一樣肉品有牛、豬、雞的炒泡麵,搭鴨豆雙響也是120套餐。   在西大店炒泡麵是單點,一份85元。   120元的滷味套餐,麵基本上是蒸煮麵(25)。   換了韓國泡麵,要加差價10元。   湯頭、肉品可選,但蔬菜、火鍋料等配菜就看店家搭配。   這樣一套130元(換麵)的滷味套餐,因有偏貴的心理準備,份量上還能接受。   只是許久沒吃三顧茅廬,忘了其麻辣滋味,黑貓的倒是偏辣不太溫醇,:p。   炒泡麵就沒口味分別,只有辣炒泡麵。   都吃牛肉,比較起來,沒有湯頭滋潤的炒泡麵的牛肉,口感顯得較乾柴。   高麗菜不確定是否煮過再炒,但吃來有生澀感,不夠鮮甜。   炒泡麵就肉片(30)、高麗菜(25)、王子麵(15)。   可能多了熱炒手續,比有湯的滷味還貴了5元,@o@。   除了點配好的餐,還可以單點滷味。   鴨豆雙響(30),就是麻辣鴨血+豆腐,故湯頭不能改。   豆腐三小塊、鴨血三薄片,滋味口感價位就一般般。   單點滷味,比對菜單與食材份量,就跟在三顧茅廬一樣有夾不太下去的感覺。   只夾了海帶、黑輪(10)、水蓮(25)、鴨胗(30),點豚骨湯。   剪小的食材幾乎都下沉了,被偏白湯頭擋住視線。   豚骨湯頭聞起來頗香,也比麻辣湯溫順好入口些,但喝多還是稍膩。 ------------------------- 新竹市西大路452號 03-5280478 黑貓滷味 一~四:16:00~01:00 五六日:17:00~02:00 中正店:新竹市中正路301號 03-5153589 牛埔東店:新竹市牛埔東路45號 03-5308882 ---------------------------------------------------------------------------- ●  ╲●╱  ●  ╲●╱ 我不是食神,說的只是我的所見、所聞、所嚐。 /█╲  █  <█>  █  青菜蘿蔔各有所好,如果說的與你感受的不同,  ╳   ((   ))  ╱ ╲ 請見諒! 如算中肯,就請幫我推推唄!▂▅█ -- 等待 那一季的玫瑰  http://pure816.pixnet.net/blog PS:食記不一定會即時寫出,但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念   則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.112.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1594735211.A.BFA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (42.73.112.187 臺灣), 07/14/2020 22:00:22 ※ 編輯: pure816 (42.73.112.187 臺灣), 07/14/2020 22:00:42
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