[食記] 倫敦米其林二星Helene Darroze

看板Food (美食板)作者 (alicekitten)時間3年前 (2020/08/08 22:07), 3年前編輯推噓1(102)
留言3則, 3人參與, 3年前最新討論串1/1
餐廳名稱: Helene Darroze at the Connaught 消費時間:2019年6月 地址:Carlos Pl, Mayfair, London W1K 2AL 電話:+44 20 3147 7200 營業時間:週二到週六18:30-21:30(午餐取消) 每人平均價位:60-150英鎊 可否刷卡:可 有無包廂:無 推薦菜色:鵝肝 官網:https://reurl.cc/R4K3QD 圖文版:https://reurl.cc/ex0Knm 19年的這趟行程很趕,出發前三天才確認好訂機票,且只在倫敦待四天。依舊預約不到Go rdon的餐廳,遂隨意找了還有位置的Helene Darroze at the Connaught。 https://i.imgur.com/uMspLqc.jpg
Helene Darroze 出身法國,是Alain Ducasse的徒弟,亦是料理鼠王Colette的原型。餐 廳 位於Mayfair,二星餐廳。 一個人吃飯,服務人員都很親切,午市套餐三道菜兩杯酒60英鎊,價格不算太高,還提供 五道及七道以及inspiration 套餐,肚量大的人可以嘗試。 https://i.imgur.com/1CDYNbT.jpg
點菜的過程非常有趣,提供木頭棋盤以及上面寫著食材的小白球,把想吃的食材放到盤上 點菜,很有互動感。菜單上寫明主要食材的產地或生產商。我的頭盤點了鵝肝,主菜點了 鱈魚,甜點是巧克力,又加點了一份素食套餐的朝鮮薊(不應加點的,處理方法並未突出 食材的優勢)。 https://i.imgur.com/mSCOV9D.jpg
https://i.imgur.com/iyhvDat.jpg
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https://i.imgur.com/ilWgw61.jpg
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可能是女性廚師的原因,擺盤及口味都比較細緻婉約。但除了野草莓鵝肝,配上柔軟的布 里歐較令我驚豔外,其他菜色皆不中不過,也沒有特別的記憶點。套句亦舒小說的話:美 則美矣,沒有靈魂。 氣氛比較正式,有一種帶著精緻的老派浪漫。不是不好的體驗,服務及空間都在水準之上 ,但我認為不需要特別前往。例如一樣是二星的dinner,美味度和有趣度都高上很多。 ————————— Gourmet Report:舌尖記事,美味餐館記錄 https://www.facebook.com/tpegourmetreport -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.12.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596895640.A.0D2.html 08/08/2020 22:09:53

08/08 22:10, 3年前 , 1F
有鵝肝就想要試試看
08/08 22:10, 1F

沒錯,看到鵝肝必點
※ 編輯: alicekitten (101.12.12.46 臺灣), 08/08/2020 22:36:42

08/09 15:53, 3年前 , 3F
QQ 今年哪裡都不能去
08/09 15:53, 3F
文章代碼(AID): #1VBh6O3I (Food)
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