[食記] 高雄 屯京拉麵-經典東京池袋拉麵

看板Food (美食板)作者 (ATJ)時間3年前 (2020/08/09 02:27), 編輯推噓1(101)
留言2則, 1人參與, 3年前最新討論串1/1
餐廳名稱:屯京拉麵 夢時代 消費時間:2020年/07月 地址:中華五路789號B1 電話:07-8216868 營業時間:11:00~22:00 每人平均價位:$200-280 可否刷卡:可 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352755527 日式拉麵店過去5年在台灣 可以說是瘋狂發展, 大大小小的派系不管是單店連鎖店 好像都很愛來台灣插旗~~ 不過一半以上真的可以說雷聲大雨點小 不是撤出台灣就是收店收的規模很小, 來台灣時間不算很久的屯京拉麵 倒是發展得非常穩定, 過了排隊期後生意還是很不錯 我個人也蠻喜歡的, 之前高雄唯一的店在漢神本館收掉, 不過幸好只是搬來夢時代 更好的環境, 更容易停車的地點 屯京拉麵夢時代的店面位於藍鯨館, B1美食街旁的店面 生意上真的還蠻不錯 幾乎假日用餐時間, 平日晚上都需要小排隊 不過這次很幸運等都不到10分鐘就有位置 內用空間我覺得和漢神本館年代比 其實是更小, 4人桌少了很多, 幾乎都是吧檯 更加符合拉麵通常是一個或兩個人吃的型態 廚房也改為中央開放式廚房, 吧檯客人可以很清楚看到廚房煮麵過程 這次全程用Sony Xperia 1ii 拍攝 連甩麵的水珠都可拍到 真的越來越不想拿相機哈哈 現在手機強大到難以想像~ 冷氣很夠, 座位區這邊不會感到熱氣 參考自己4年前的文章 拉麵部分價格調整20元 日系拉麵這個價錢還算合理 並沒有到非常的貴, 基本豚骨拉麵只要 $200 不需要加服務費, 湯底油度鹹度都可以調整 算符合台灣需求, 另外屯京拉麵比較特別地方, 是拉麵加大免費 食量大的朋友也不用多花錢~ 桌子前面有胡椒粉, 辣油跟餐具 辣油不知道是不是為了符合台灣習慣哈哈 但是感覺就很像是餛飩麵要加辣一樣 屯京到現在還是很堅持給冰水 這點算是非常日式~~ 吃拉麵就是要喝冰水才爽 而且RO水喝常溫我真的覺得很生 有加冰塊就不會有這種感覺很神奇 兩個人用餐還可以控制在500內 在2020年, 真的已經算是一個平價 不傷荷包的異國美味了~ 日式拉麵店通常都會提供女生髮圈 也可以要求圍巾, 不過感覺台灣人好像不太習慣戴圍巾 之前去日本看上班族如果穿西裝 吃拉麵都會跟店員索取~~ 屯京拉麵的出餐速度也是優點之一 一直以來用餐很少會被拖延的太誇張 SOP遵守上感覺不錯 雖然也快一年半沒有吃了XD 東京超值豚骨拉麵 $280 有四種湯頭 不過最喜歡的還是豚骨拉麵 超值豚骨拉麵肉量, 蔥量跟糖心蛋都有加大 再加上免費的加大麵, 保證吃得滿足 湯頭部分現在可以選擇少油 今天服務人員直接問說湯頭就少油嗎? 我還沒反應過來就說好 其實我個人比較喜歡正常, 風味會比較夠, 不過大部分需要喝湯的台灣人, 我個人還是建議少油會較順口 鹹度選正常, 跟日本蠻接近 叉燒很嫩而且脂肪不會太多~ 算是非常安全牌, 不過不知道是不是錯覺, 覺得比以前更薄了 東京豚骨拉麵 $200 最基本的豚骨拉麵, 看起來真的是樸實無華XD 不過不是每個人都想吃這麼多肉, 也不一定會喜歡蔥的感覺 麵條是蠻粗的中卷麵 Q度很剛好, 我自己覺得麵條是一大賣點 一直以來都很穩定也好吃 就是那種記憶中的日式拉麵哈哈 沒有太多的花樣, 高雄唯一間屯京拉麵在夢時代, 喜歡拉麵的記得多多捧場~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.42.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596911251.A.971.htmlvhygdih:轉錄至看板 Kaohsiung 08/09 02:27

08/09 19:26, 3年前 , 1F
屯京台灣第一家店在2011年就在台北設點,以連鎖日本品牌來台
08/09 19:26, 1F

08/09 19:26, 3年前 , 2F
創店來講,算是很早,文中說不算很久有點怪
08/09 19:26, 2F
文章代碼(AID): #1VBkwJbn (Food)
文章代碼(AID): #1VBkwJbn (Food)