[食記] 嘉義 菊鍋火鍋,清甜甘菊湯頭,壽星優惠

看板Food (美食板)作者 (黛西)時間3年前 (2020/08/09 22:31), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:甘菊 消費時間:2020年/07月 地址:嘉義市東區公園街 149 號 電話:05 276 9898 營業時間:平日 11:00 – 14:30、16:30 – 22:00;假日:11:00 – 22:00 每人平均價位:300 - 500 可否刷卡:否 有無包廂:無 ========================= 圖文版:https://www.daisyyohoho.com/chiayi-shabu/ ========================= 位在嘉義公園與嘉中間,公園路上的「 菊鍋」 ,在嘉義一直都是間頗夯的火鍋店,沒有訂位幾乎是吃不到,建議要來吃一定要訂位!8 種高湯、4 種拼盤、多種肉品與海鮮選擇,最後再來份甜點,食材新鮮豐富,湯頭清甜好喝,這是繼禾風日式小火鍋後,我再次愛上的嘉義火鍋店 :P 店內有一個 ㄇ 字型的小火鍋區,其他座位區則是多以「雙人鴛鴦鍋」的方式呈現。 酸梅汁 還沒點餐時,送上的是酸梅汁,微酸的滋味,喝起來實在很開胃。 菊鍋菜單 點餐時,可以選擇高湯、菜盤、副餐、沾醬、飲料、主食、甜點。其中我覺得最特別的是菜盤居然有四種可以選擇,分別是「菊鍋傳統嚴選 / 綜合類拼盤」、「養生菇樂園 / 季節時蔬搭配多種菇類」、「餃子圓舞曲 / 季節時蔬搭配綜合火鍋料」及「綜合百匯時蔬 / 各式季節時蔬拼盤」。可以自由選擇的菜盤,可以排除自己很多不吃的東西,對挑食的人來說很實在,覺得貼心!如果想要看最新菜單的話,建議直接到菊鍋 facebook 參考哦! 傳統甘橘高湯 & 甘橘韓式泡菜風味高湯 +40 基本的湯底為「傳統甘菊高湯」,因為我想換換口味,所以點了「甘菊韓式泡菜鍋」來吃。原本怕韓式風味會很辣,但辣度真的很低,卻是酸味比較濃郁,正是我喜歡的湯底味道!覺得點對了!!耶!開心! 菊鍋傳統嚴選 - 綜合類拼盤 朋友點的菊鍋傳統嚴選 - 綜合類拼盤,比較像一般火鍋店的菜盤,火鍋料、南瓜、蝦子、蛤蜊、排骨酥、豆皮、豆腐、金針菇、蔬菜與高麗菜,還蠻豐盛。 養生菇樂園 季節時蔬搭配多種菇類(素食可) 我選的養生菇樂園,蛤蜊、蝦子還有火鍋料們都被拿走,換上了猴頭菇、雪白菇,菇類的種類比較多,一樣是蠻豐盛,吃完相當有飽足感。 我最喜歡在一開始時,把菜盤都塞到鍋裡煮,慢慢熬湯底,在涮肉、喝湯,熬煮過後的湯是更清甜的味道,我的韓式湯底又有泡菜的酸氣跟一丁點、不太明顯的辣,喜歡:) 冬粉 因為覺得韓式湯頭太適合冬粉,所以點了冬粉來吃,果然冬粉吸滿湯汁更美味。不過冬粉份量實在有點多,吃到最後覺得怎麼還撈不完,哈哈哈! 讚岐烏龍麵 朋友點的讚岐烏龍麵,看起來好像頗好吃! 台灣松阪豬 5oz $390 粉嫩的台灣松阪豬,顏色未免也太可愛,看那油花分布也是一個很美。切得有一定的厚度,煮起來的口感很脆很 Q! 蛤蜊鍋的蛤蜊 蛤蜊鍋一份 $240,蛤蜊盤的量還蠻多,簡單數就有 10 顆以上,煮完之後,蛤蜊精華流到湯中,鮮美加分。 菊鍋手工花枝蝦仁漿 $150 想吃花枝蝦仁漿所以點了一份,沒想到...,一份居然有兩隻,未免也太多了吧。雖然有花枝又有蝦仁,但我覺得口感沒有很 Q,比較起來,虎澤拾鍋的花枝蝦仁將是更 Q 更好吃。所以...,下次來我不會再點這道囉。 壽星優惠肉盤! 這次前往菊鍋的主要目的就是這一盤當月壽星的肉!!你猜猜有幾片?嘿嘿!一共有 35 片哦!為什麼有 35 片?因為這個月的壽星優惠是看生日的「日」再加上 10 片肉做贈送,朋友因為是 25 號生日,所以我們就拿到了 25 + 10 片的肉,雖然看起來有點油有點可怕,但吃起來是有嚼勁又帶嫩的肉質,其實是好吃的,覺得滿意!比起剛剛說蝦仁花枝漿比較好吃的虎澤拾鍋壽星肉片來說,菊鍋的真的是好吃很多! 當月的壽星可以選的有豬後腿肉片、牛胸腹肉片或是天使紅蝦五隻,有興趣的再自己上菊鍋 facebook 看看當月的壽星優惠是蛇麼喔。 甜點:冰棒 甜點提供冰棒跟泡芙,但當天的泡芙已經被點完了,所以就只剩下小美冰淇淋可以吃。小美冰淇淋有「紅豆牛奶」口味及「布丁」口味兩種,超久沒有吃布丁冰棒的我立刻點了起來,好懷念啊!! 原本以為已經找到很喜歡的火鍋店是「禾風日式小火鍋」,但是禾風動作有點太慢,有點不喜歡。但是菊鍋的餐點則是令我各種滿意,只是要吃一定要訂位,下次我一定會再回訪!:) -- 旅行狂|黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.113.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596983481.A.F7B.html
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