[食記] 高雄 KoDo和牛燒肉有薑母鴨味道的菲力牛

看板Food (美食板)作者kamgx58 (壽司羊)時間3年前 (2020/09/17 23:39)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：KoDō和牛燒肉消費時間：2020年07月店家地址：台中市西區公益路260號店家電話：04 2322 0312 營業時間：11：00～2：00（隔天）餐點價位：雙人2399元（學生優惠1999元），和牛舌厚切（980元）可否刷卡：可以有無包廂：沒有推薦菜色：和牛舌厚切，冷藏美國安格斯菲力，冷藏美國安格斯無骨牛小排厚切停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：暫無圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352655857 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ KoDō和牛燒肉開在台中的美食大道（公益路）上，附近不太好停車，雖然說公益路兩側都有停車格，但是因為餐廳真的太多，要停到車真的只能碰碰運氣。 KoDō和牛燒肉的店面不大，但是深度還滿深的，如果對於KoDō和牛燒肉的地址沒有印象，附近比較大的建築可能是茶六燒肉堂公益店，就剛剛好開在隔壁，本來想說這樣會不會影響KoDō和牛燒肉的生意，但是服務人員卻說，茶六來了之後生意有變好，因為茶六常常大排長龍，排不到的人有些會轉則選擇旁邊的KoDō和牛燒肉，這一點到是還滿讓壽司羊意外的。 KoDō和牛燒肉採用的是瓦斯烤爐，看起來還滿乾淨的，不會有油油膩膩的感覺，只能說後場處理的應該很辛苦。當天點的是美國安格斯全牛套餐，雙人2399元（學生優惠1999元），因為在吃燒肉的時候，對於牛肉以外的肉品跟海鮮的興趣不大，所以通常都會希望可以找到有供應全牛肉套餐的燒肉店。不過事後回頭想想，既然壽司羊跟老妹食量也不是說很大，當天應該在選餐廳的時候，就不應該拘泥於一定要有全部都是牛肉套餐的燒肉店，就算是單點式的也可以，哈，不過這樣說就有點馬後炮了。因為當初在挑燒肉店的時候，也有看到台中唯一一間上米其林一星的燒肉店俺達的肉屋，但是最後因為沒有套餐而作罷～～～ ((謎之聲：明明是因為那間店只有日本和牛...... 不過老妹要請客，不能吃太貴的也是一個考量的重點。牛肉的份量還不錯，也沒有太多醬汁的顏色，看起來KoDō和牛燒肉應該是比較偏向吃牛肉原味的燒肉，如果喜歡吃醃漬過稍微有點甜甜的牛肉，那可能要試試看KoDō和牛燒肉別的套餐或別間燒肉店。冷藏美國安格斯無骨牛小排厚切吃起來的口感還不錯，也沒有醃漬過的味道，可以吃得到牛肉純粹的鮮甜味。美國特選胸腹條肉口感上稍微比較油膩，建議可以配一點萵苣包著泡菜一起吃，這樣會比較清爽一些。因為胸腹條肉油花比較多，服務人員有建議放在烤盤的中間，因為這樣的瓦斯烤爐的火力在兩邊，放在兩邊很容易焦掉，不管客人知不知道這個訊息，服務人員有說明這一點還滿貼心的。冷藏美國安格斯菲力（右前) 當天吃到讓人最驚訝的肉品就是這個冷藏菲力，並不是在口感上有什麼特別，雖然說吃起來軟嫩也是很棒的感覺。但是最特別的是這塊菲力的味道，不太確定KoDō和牛燒肉是怎麼處理的，但是一入口之後的感覺，真的會有一種薑母鴨的味道，很直接也很強烈。而且在當天其他的肉品當中也沒有出現，店家裏頭也聞不到任何薑母鴨的味道，所以才會讓人如此的驚訝。雖然標題很想打「竟然吃到有薑母鴨味道的菲力牛排！！！」但是感覺這樣太聳動，而且也沒有其他人的參考依據，雖然說老妹在吃的時候也有這樣的感覺～～～這是一種超過好吃或是不好吃的感覺，因為很難想像這兩種的味道會湊在一起。還不錯吃的洋蔥，不只是清爽解膩，也可以增添不一樣的風味。冷藏美國安格斯肋眼牛排厚切厚切肋眼吃起來是有口感的嫩，不會入口即化，也不會軟軟爛爛，更不會難咬，單吃味道上來說並不是特別突出，如果可以沾一點鹽，在鮮味上的表現會更優質。單點：和牛舌厚切（980元）這個是不在套餐之上的牛舌，因為老妹愛吃牛舌，所以每到燒肉店都會點一份這個來吃，上次在匠屋燒肉也有吃到。 KoDō和牛燒肉所給的牛舌在厚度跟數量都還不錯，雖然一份980元不便宜，但是可以吃得很滿足。 KoDō和牛燒肉的牛舌有讓人很喜歡的Q彈，其中還帶有一些脆度，配上一些蔥鹽或是洋蔥都很棒。雖然說這樣照起來感覺很美，特別是那個烙痕， ((謎之聲：都給你自己說～～～但是熟度上似乎太高了，應該要再生一些會更多汁，口感也會更好，不過還是滿好吃的啦～～～水果野菜沙拉（和風柚子）這個是用來解膩跟消除罪惡感的生菜沙拉，老妹覺得醬汁太酸，但是壽司羊覺得還好，如果不是因為雙人套餐的份量太多，再加上又單點了一份牛舌，這應該會是壽司羊吃得完也會喜歡的沙拉，如果午餐能來一盤這個真的很清爽，也很舒服。福山萵苣葉配上油花比較多的肉品，再加入一些韓式泡菜，就會很有在吃韓式燒烤的感覺。黃金泡菜，招牌鮮奶馬鈴薯，韓式泡菜比起黃金泡菜來說，壽司羊個人還是比較喜歡吃酸酸辣辣鹹鹹的韓式泡菜，馬鈴薯吃起來很香也很綿密，只可能沒有這麼多的胃容量，建議大家，到燒肉店用餐，如果總人數是N，那真的只要點N-1的套餐就好，這樣吃起來真的會舒服很多，至少對於小鳥胃的壽司羊來說。蔥花，蒜泥，辣椒這個是可以額外跟服務人員要的調味料，當天的服務人員都還滿親切的，不管是有什麼問題都可以很快速的回答跟解決，燒肉的部分雖然沒有全程代烤，但是都有很詳細的去解釋每一個肉品該如何去烤，例如要放在火力比較強的側邊，還是火力比較弱的中間，而且也有都示範一次，算是還滿心的服務。特製和牛招牌拌麵佐太陽鴨蛋跟剛剛的沙拉遇到一樣的問題，就是在調味跟口感上都很不錯，寬麵不會煮得太老吃得到Q度，上面的和牛肉燥味道也合宜，但就是...吃不完... 和牛唐揚牛肉餅沾白優格醬汁炸牛肉餅本身還不錯吃，裏頭也吃得到多汁的感覺，但是問題是...旁邊的優格醬，吃起來沒有解膩的功效，確實有增添不同的味道，但是吃起來並沒有幫原本的炸肉餅加分，當然這個是個人口味的問題，不過壽司羊跟老妹都是把醬料刮掉再吃的。白葡萄乳酸氣泡喝起來酸酸甜甜的飲料，解膩用。白毫烏龍綠茶這個是老妹點的，喝起來就...烏龍綠... 雞湯還不錯喝，熱度還OK，桌邊有一大壺，喝完之後可以再續。水果醋偷偷說...這個比剛剛的飲料還好喝～～～甜點（黑糖雪花冰） KoDō和牛燒肉的甜點主要是雪花冰放上不同的糖漿，這個是壽司羊點的，吃起來的口感當然是很綿密，但是味道上... 加了黑糖之後真的很像是在吃統一布丁啊XDDDD 這並不是貶抑詞，而是一種懷念的感覺，因為已經好就沒有吃統一布丁了，每次想吃的時候看到統一布丁成分表上的東西，就會默默地放回去... 甜點（純雪花冰）這個是老妹點的，純粹的雪花冰也很不錯吃，奶香味還滿濃的。抹茶醬因為老妹吃不完，再加上服務人員有說有抹茶的糖漿，所以就再跟服務人員要了一碗。吃起來的感覺偏甜，但是也可以吃到抹茶的微苦味，不過淋在雪花冰上之後，甜味相對地就感覺沒有這麼高，但還是...黑糖的比較好吃啦～～～ KoDō和牛燒肉的座位數感覺還滿多的，雖然門面不大，但是裏頭是很深的，所以應該也可以坐到五六十個人左右，其中有四人一爐跟六人兩爐的兩種桌面類型。感想： KoDō和牛燒肉給人的感覺還不錯，不管從肉品還是從服務上來看，或許當天是因為疫情的期間，上門的客人並不多，所以感覺起來服務也比較仔細，肉品上來的速度也比較快，但是不管如何，這次的用餐是一個讓人喜歡的體驗。雖然台灣的疫情相對比較平穩，但是國外旅客的大減，也讓餐飲觀光業的生意重挫，所以現在還可以繼續營業的店家，也很多都是很辛苦地撐著，對於自己喜歡的店家要多多支持，因為2020年，真的不是一個太好的年，好多人事物都消失的比想像中的更快。就算不算上今天單點的厚切澳洲和牛牛舌， KoDō和牛燒肉的全牛套餐也一個可以讓人吃很飽，而且吃到讓人喜歡的牛肉，沒有太多的醃漬，可以吃得到牛肉的原味，只要沾上一些鹽巴，不用太多的調味料就很棒，雖然說台中的燒肉店真的太多，身為一個小小的美食家，當然想要去試試看不同的餐廳，所以要再訪KoDō和牛燒肉的機會不大，但是，如果沒有吃過KoDō和牛燒肉的朋友，壽司羊是會推薦大家去吃吃看，因為這次的感覺還不錯，可以用一個相對不會太高昂的價錢，吃到讓人喜歡，也算是有水準的燒肉。最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.60.173 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1600357144.A.9C1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (101.10.60.173 臺灣), 09/17/2020 23:39:49 ※ 編輯: kamgx58 (101.10.60.173 臺灣), 09/17/2020 23:40:10

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