[廣宣] 台中勺蒔炸物-獨特香料製法

看板Food (美食板)作者vhygdih (ATJ)時間3年前 (2020/09/19 02:29)推噓1(1推 0噓 0→)

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*[1;36;40m『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』*[0m 店名：勺蒔炸物地址：清水區文昌街51-1號電話：0901 118 303 試吃日期：2020/08 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/352883660 來到清水大甲, 除了有知名的大甲媽祖跟各種特色景點, 博物館可以去之外海線美食絕對也是充滿特色, 像是今天介紹的勺蒔炸物老闆多年餐飲業的經驗融合了西式醃料, 創造獨特異國風味所有的炸物都是現點現做, 新鮮又美味明亮的空間跟招牌, 來到現場很好辨認門口也可以停機車買外帶算很方便附近學校不少~~ 每到用餐時間都會吸引很多學生來捧場和一般炸物店很不一樣這邊的餐點都是現點現做完全不會預炸主打各種不同口味的雞排跟炸雞還有現在人喜歡的蔬食跟小物種類不多不過樣樣精緻價位上也蠻平實的~ 點餐採用填單方式, 交給老闆結帳就可以因為都是現點現做, 只要有人幾乎都是需要等如果不想等的話, 建議一定要先打電話預訂料理區就在櫃檯後方, 整潔乾淨都看得見每份餐點都是獨立的格網不會味道混在一起~~ 像我們今天點的雞排老闆在點完餐後才拿出生肉裹粉等待油溫到達標準才下去炸蠻費工的, 不過這樣吃到的雞肉, 絕對是最軟嫩, 不會有翻炸口感醃料也是老闆自行研發, 像墨西哥口味就很特別, 外面絕對吃不到一般人都覺得炸物就是油膩不過老闆特別研發輕食搭配滿足想吃炸物又想吃得健康有味道軟嫩雞球加上新鮮高麗菜沙拉, 搭配2種不同的沙拉醬, 甜甜的很適合夏天~ 沙拉雞球 $60 特別加上了鳳梨增加甜度雞球和蜂蜜芥末真的很搭配柴魚增加了和風感熱情墨西哥 $70 甜蜜醬燒炸雞 $70 接著馬上來到這邊重頭戲雞排, 雞排不同口味都是店家特別精心挑選熱情墨西哥帶著層次的辣度醬燒炸雞甜甜的味道很夠~ 真材實料剖面圖可以看到外皮厚度適中, 內有一定厚度, 新鮮現做肉汁飽滿我個人蠻喜歡這種傳統雞排外皮比較有Q度,是懷念中的美味甜蜜醬燒雞排吃起來不會甜膩, 帶著蜜糖香氣外皮跟肉都很有味道熱情墨西哥跟一般加辣雞排很不一樣老闆特別選用墨西哥香料入味可以吃到不同層次風味, 非常的香和傳統雞排很不一樣推薦一定要試看看~ 酥炸杏鮑菇 $15/串酥炸四季豆 $15串除了雞排之外蔬食也是不錯的選擇像是鹹酥雞完美搭配杏鮑菇吃起來多汁外皮酥脆杏鮑菇外, 也蠻推四季豆的重點一串只要15塊稍微裹點粉下去炸增加脆度而且吃起來清爽不油膩~ 米血 $30 /份每份米血都會加上蒜頭外皮香氣夠內餡也很扎實我自己還蠻喜歡這個Q度不會太軟, 有一定的嚼勁不管是住在清水的鄉親或者是來到清水海線玩的朋友都很推薦勺蒔炸物可以來吃個小點心用心的口味外面吃不到現點現做的堅持保證新鮮喜歡吃炸物的朋友快點來嚐試看看吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.194.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600453778.A.E69.html ※ 編輯: vhygdih (1.172.194.212 臺灣), 09/19/2020 02:30:42 ※ vhygdih:轉錄至看板 TaichungBun 09/19 02:40

[廣宣] 台中 勺蒔炸物-獨特香料製法

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